Pãozinho de tapioca com coco

sexta-feira, 10 de julho de 2020
Ingredientes:
1 ovo
250 g de tapioca em flocos
250 ml de leite 
50 g de açúcar
30 g de queijo ralado (qualquer tipo)
30 g de manteiga
1/2 xícara (chá) de coco ralado 
1 pitada de sal
1 colher (chá) de erva doce (opcional)


Modo de Preparo:
Aqueça o leite até quase ferver. Derrame-o sobre a tapioca e junte todos os outros ingredientes (exceto o ovo). Deixe descansar até amornar.
Junte o ovo. Misture bem e forme bolas (do tamanho de pão de queijo).
Unte com manteiga uma assadeira e arrume as bolinhas de pães.
Leve para assar em forno médio por +/- 30 minutos ou até ficarem dourados.

Bolinho crocante de aipim (2 ingredientes)

sábado, 4 de julho de 2020
Ingredientes:
500g de aipim (mandioca/macaxeira)
Muçarela picada

Modo de Preparo:
Primeiramente, cozinhe na água e sal a mandioca até que ela fique muito macia, quase desmanchando. Escorra bem.
Ainda morno, amasse tudo com a ajuda de um garfo.
Espere esfriar e, com as mãos, trabalhe bem a mandioca amassada até que fique uma massa. Então, comece a modelar os bolinhos e recheie cada um com a muçarela picada. Feche-os bem.
Leve todos os bolinhos para congelar por +/- 30 minutos antes de assá-los.
Aqueça a air fryer a 180º por 5 minutos. Acomode os bolinhos no cesto e deixe-os por 10 minutos nessa temperatura. Depois, aumente a temperatura para 200º e deixe por mais 10 minutos para que dourem.


  • Dica: Se desejar, os bolinhos podem ser assados no forno elétrico ou convencional. Na air fryer, o tempo pode variar de acordo com a marca/modelo.

Crouton de Panetone

sexta-feira, 26 de junho de 2020
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
2 colheres (sopa) de rum ou contreau
1 panetone de frutas (400 g) em cubos pequenos
2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Numa tigela, coloque a manteiga derretida, a bebida e misture.
Junte o panetone picado e mexa bem.
Polvilhe o açúcar e transfira para uma assadeira untada com manteiga; espalhe bem.
Leve ao freezer por 30 minutos.
Depois, retire do freezer e leve imediatamente ao forno (preaquecido a 200°C) por +/- 15 minutos.
Retire do forno, transfira para um prato e deixe esfriar.
Sirva com sorvete ou com uma saladinha verde. 

  • Dica: Pode ser assado na air fryer por 15 minutos a 160º, mexendo a cada 5 minutos.


Bolo de laranja com morangos

quinta-feira, 18 de junho de 2020
Ingredientes:
1 ovo batido
120 g de açúcar
180 g de farinha de trigo
125 ml de suco de laranja
125 g de manteiga gelada
Raspas finas de 1 laranja média
200 g de morangos frescos
1 colher (chá) de fermento químico em pó
30 g de açúcar para polvilhar

Modo de preparo:
Lave bem os morangos, retire os talinhos e reserve.

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, as raspas de laranja e o açúcar. Junte a manteiga e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma massa pesada e homogênea.
Em outro recipiente, misture o suco de laranja com o ovo. Junte essa mistura à massa e bata até ficar tudo bem homogêneo.
Unte e enfarinhe uma forma redonda rasa e despeje a massa.
Por cima, distribua os morangos, enterrando-os levemente.
Polvilhe a superfície com açúcar e leve para assar em forno já aquecido a 180º C por +/- 45 minutos ou até que você observe que o bolo esteja firme e levemente dourado.
  • Dica: Se for desenformar, espere esfriar completamente.

Risoto de carne

sexta-feira, 12 de junho de 2020
Ingredientes:  
2 litros de água quente
1 xícara (chá) de vinho branco
2 dentes de alho amassado
300 g de filé mignon em tiras
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 colher (sopa) de salsinha picada
100 g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de extrato de tomates
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela, refogue as iscas de carne em metade da manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
Na mesma panela onde a carne foi refogada, adicione o restante da manteiga, o alho, o extrato de tomate e a cebola. Refogue.
Junte o arroz, refogue bem e acrescente o vinho.
Assim que o vinho secar, coloque 1 concha da água quente e vá mexendo sem parar.
Conforme o líquido for secando, vá adicionando mais água.
Quando o arroz estiver macio, junte a carne refogada, a salsinha e o queijo.
Misture um pouco mais e sirva imediatamente.
  • Dica: Se desejar, substitua a água por caldo de carne e o parmesão por queijo branco ralado.

Almôndegas de berinjela

domingo, 7 de junho de 2020
Além de saborosas e práticas, essas almôndegas são ótimas para diversificar o cardápio na Segunda sem Carne.

Ingredientes:
1 ovo
1 berinjela grande picada
2 dentes de alho amassados
¼ de xícara de queijo parmesão ralado
½ maço de manjericão
1 xícara (chá) de farinha de rosca
2 xícaras (chá) de molho de tomate (opcional)
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite de Oliva a gosto

Modo de Preparo:
Em uma frigideira, refogue o alho no azeite.
Junte as berinjelas e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar até que evapore toda a água. Reserve para esfriar.
Quando já estiver bem frio, leve ao processador, e bata até virar uma pasta.
Coloque esta pasta em uma tigela e junte o manjericão, a farinha de rosca, o ovo e o parmesão.
Então, forme as almôndegas.
Unte com azeite uma assadeira ou refratário e distribua as almôndegas.
Leve ao forno médio por +/- 25 minutos ou até que dourem.
Se desejar, aqueça o molho de tomates em uma frigideira e distribua as almôndegas assadas. Deixe cozinhar por +/- 5 minutos.
  • Dica: Sirva com a massa de sua preferência ou espaguete de pupunha.

Creme de cebola em pó caseiro

sexta-feira, 29 de maio de 2020
Ingredientes: 
1 colher (sopa) de azeite
3 cebolas grandes bem picadas
¼ colher (chá) de açúcar
½ colher (chá) de páprica
1 colher (chá) de sal
¼ colher (chá) de pimenta do reino
¼ colher (chá) de noz-moscada
1 xícara (chá) de amido de milho ou fécula de batata
1 xícara (chá) de farinha de aveia ou aveia em flocos triturada no liquidificador
1 colher (sopa) de salsinha desidratada
½ colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo:
Em uma panela, em fogo baixo, coloque um pouco de azeite, a cebola, o açúcar, a páprica, o sal e frite bem até caramelizar. Tempere com a pimenta do reino e a noz-moscada. Junte o amido de milho, a aveia e a salsinha desidratada. Cozinhe, em fogo baixo, por +/- 5 minutos, apenas para dourar levemente as farinhas e diminuir o sabor forte.
Então, coloque tudo em um processador e bata bem até ficar uma farofa, mas com micro pedacinhos da cebola.
Guarde em um pote bem fechado e m
antenha na geladeira por até 30 dias ou no congelador por até 6 meses.
Rende cerca de 400 g e sugiro que a cada receita, você use cerca de 5 colheres (sopa) deste creme de cebola caseiro na sua receita. 
  • Dica: Use em patês, sopas, cremes salgados, rocambole, frango assado, etc.

Esfirras sem glúten

sexta-feira, 22 de maio de 2020
Ingredientes:
1 ovo
100 g de farinha de aveia ou amêndoas
50g de muçarela ralada
1 colher (sopa) de leite ou creme de leite
1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes.
Com as mãos, modele as esfirras.
Unte uma assadeira com manteiga ou azeite e nela arrume as esfirras.
Leve para assar em forno médio por +/- 20 minutos ou até que fiquem firmes e douradas.
Então, coloque o recheio de sua preferência, mas sempre colocando muçarela ralada como base desse recheio. Leve para assar por +/- 5 minutos ou até que o recheio esteja bem gratinado. 

Torta de banana

sexta-feira, 15 de maio de 2020
Ingredientes:
4 ovos
8 bananas maduras em rodelas
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:  
Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos e reserve.
No liquidificador, bata bem os ovos e o leite.
Com manteiga, unte bem uma forma redonda, sem furo. Despeje 1 xícara da mistura dos ingredientes secos e espalhe bem. Por cima, distribua a metade das rodelas de bananas. Por cima, o restante da mistura de ingredientes secos. Finalize distribuindo o restante das rodelas de bananas.
Então, despeje (com cuidado) toda a mistura do liquidificador. Com um garfo, faça furinhos na massa para que o líquido penetre nos secos.
Leve para assar em forno médio (já aquecido) por +/- 50 minutos ou até que você observe que esteja dourado e firme.
  • Dica: Se desejar, salpique açúcar com canela no momento de servir.

Bolo de fubá de frigideira (sem glúten)

sexta-feira, 8 de maio de 2020
Ingredientes: 
1 ovo
2 colheres (sopa) de fubá fino
2 colheres (sopa) de farinha de coco ou aveia
2 colheres (sopa) de açúcar ou stévia
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de canela em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Em uma tigela, com a ajuda de um garfo, misture as farinhas e o açúcar. Abra um buraco no centro e misture o leite, o ovo e o óleo até obter uma mistura bem homogênea. Por último, adicione o fermento e misture até que fique tudo muito homogêneo. Se a massa estiver muito pesada, adicione um pouco mais de leite até ficar com consistência de massa de bolo.
Coloque uma grelha do fogão sobre a outra para que a chama fique bem distante da frigideira.
Unte a frigideira, despeje a massa e leve ao fogo mais baixo possível. Tampe e deixe por +/- 8 minutos. Abra a frigideira e verifique se o bolo já está firme; se não estiver, tampe e deixe por mais alguns minutos. Então, vire e deixe por mais 2 minutos, sem tampar.
  • Dica: Se desejar, polvilhe canela e/ou sirva com sorvete. 

Benefícios da farinha de coco

sexta-feira, 1 de maio de 2020
Benefícios da Farinha de Coco

Como é feita exatamente com a parte mais nutritiva da fruta, a farinha preserva todos os benefícios do coco, uma das frutas mais consumidas em todo o mundo. E de acordo com nutricionistas, somente 1 colher por dia já é suficiente para obter essas vantagens.

Saiba então quais são os principais benefícios da farinha de coco e comece hoje mesmo a acrescentar o alimento à sua dieta.
  • A farinha de coco ajuda na perda de peso:
O consumo regular de farinha de coco pode colaborar para a perda de peso por quatro motivos:
Sua gordura não é tão facilmente estocada no corpo: A farinha de coco contém – ainda que em menor concentração que na fruta in natura e no óleo – ácidos graxos (gorduras) que podem auxiliar na perda de peso. Conhecidos como ácidos graxos de cadeia média (TCM’s), esses lipídios possuem digestão mais rápida que as demais gorduras saturadas (como o óleo de soja, por exemplo), e são estocados de maneira menos eficiente pelo organismo. E como são metabolizados diretamente no fígado – que os utiliza para suas próprias funções – não sobra energia para ser estocada na forma de gordura abdominal. Estudos sugerem que o ácido láurico, um dos TCM’s, seria um dos principais responsáveis por esses benefícios da farinha de coco.
Acelera o metabolismo: Outro efeito da metabolização direta dos TCM’s no fígado é um aumento do metabolismo, já que os ácidos graxos de cadeia média são absorvidos de maneira rápida e estimulam o funcionamento do órgão. Assim, como o fígado passa a funcionar de maneira mais rápida, acaba faltando energia para suas atividades – e advinha de onde será retirada essa energia? Sim, dos estoques de energia;
Aumenta a saciedade: Mais um dos benefícios da farinha de coco para a perda de peso se dá pela grande quantidade de fibras no alimento, que irão retardar a digestão e serão assim responsáveis por mantê-lo saciado por mais tempo, e com uma quantidade menor de alimento;
Não causa picos na glicose sanguínea: A farinha de coco ainda é amiga da dieta porque impede as variações de açúcar no sangue, as grandes inimigas de quem está tentando emagrecer. Quando você come um alimento de alto índice glicêmico (pense em um bolo, ou uma fatia de pão branco com geleia) o açúcar é absorvido de maneira tão rápida que sua glicose vai lá em cima. Como resultado a insulina entra em circulação e sua glicose despenca – e o que acontece nessa situação? Seu cérebro recebe o sinal de que precisa de energia para elevar novamente a glicose, e lá vai você ficar com fome novamente mesmo tendo acabado de se alimentar.
A farinha de coco libera açúcar de maneira gradual, impedindo essas variações bruscas na glicemia e ajudando você a evitar aquela vontade desesperadora de comer um doce ou qualquer outra fonte rápida de energia (pães, massas, biscoitos);
  • É inimiga do colesterol alto
As fibras mais uma vez são responsáveis por benefícios da farinha de coco. A grande quantidade do nutriente diminui a absorção de LDL – o colesterol que não queremos – no intestino, o que leva a um diminuição da quantidade da molécula na circulação.
  • Libera açúcar de maneira gradual na circulação
O grande teor de fibras encontrado na farinha de coco garante ainda que a quantidade de açúcar no sangue não se eleve tão rapidamente como se você estivesse consumindo farinha de trigo, por exemplo. A farinha de coco possui um índice glicêmico (IG) menor que aquele das farinhas à base de cereais (farinha de trigo, aveia, arroz, centeio), o que garante ao organismo uma liberação mais lenta do açúcar na corrente sanguínea. Essa propriedade da farinha de coco a torna uma boa opção para quem sofre com diabetes e precisa monitorar constantemente os níveis de glicose no sangue.
  • Combate a prisão de ventre
Com quase 3 gramas de fibra por colher, uma única porção (duas colheres) já é suficiente para fornecer quase ¼ das nossas necessidades diárias do nutriente. Em tempos em que sobra cada vez menos tempo para cozinhar em casa, consumir farinha de coco algumas vezes por semana pode te ajudar a manter o funcionamento do intestino em dia e assim mandar para bem longe o risco de câncer de cólon.
  • Protege o coração
Altas taxas de colesterol e inflamações são duas das principais causas de doenças cardíacas no mundo. Vale lembrar que, somente no Brasil, 1 em cada 5 mulheres sofrerá um infarto após os 45 anos. Trata-se de um número alarmante, mas a boa notícia é que você não precisa fazer parte das estatísticas, sendo mulher ou não (os homens também sofrem com altas taxas de infarto). Além de incluir mais verduras, legumes, grãos e cereais integrais em sua dieta, acrescentar uma colher de farinha de coco ao cardápio também poderá colaborar para afastar os riscos de doenças do coração.
  • É uma ótima opção de farinha sem glúten
Em tempos de dietas sem glúten, encontrar alternativas à farinha de trigo pode ser um desafio às vezes. A farinha de coco pode ser uma boa alternativa à tradicional farinha branca, já que não contém gluten e ainda por cima traz mais benefícios à saúde do que sua similar produzida a partir do trigo.

Manjubinhas crocantes no lemon pepper (air fryer)

sexta-feira, 24 de abril de 2020
Ingredientes: 
250 g de manjubinhas limpas
Sumo de 1 limão médio
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de fubá 
Sal a gosto
Tempero lemon pepper a gosto

Modo de Preparo:
Primeiramente, tempere as manjubinhas no limão, alho, sal e lemon pepper. Deixe apurando por +/- 1 hora. Após este tempo, retire as manjubinhas do tempero e, ainda úmidas, passe-as no fubá. Então, arrume tudo lado a lado no cesto da air fryer ou em uma assadeira se desejar levar ao forno. 
Na air fryer, ligue a 200 graus por 20 minutos, abrindo no meio deste tempo para dar uma sacudida. Vá verificando até que fiquem douradas e crocantes. 

No forno elétrico ou convencional, leve para assar a 180 graus até que fiquem douradas e crocantes. No forno, levará mais tempo para adquirir crocância.
Sirva acompanhado do molho de sua preferência ou de uma saladinha verde. 

Tempero lemon pepper

sexta-feira, 17 de abril de 2020
Lemon pepper é uma mistura de especiarias vendida em frascos nos mercados, mas bastante simples de fazer. Contém raspas de limão e pimenta do reino moída, mas também pode conter outros temperos como sal, alho, açúcar, cebola, ácido cítrico, glutamato monossódico, aromatizante de limão, pimenta caiena e outras especiarias. Essa mistura é então assada para deixar mais delicado o sabor da casca de limão, evitando que ele se sobreponha sobre o sabor da pimenta e de outros ingredientes da sua receita.

O lemon pepper pode ser usado em aves e massas, mas principalmente em peixes e frutos do mar.
O meu modo de preparar é o seguinte...
 
Ingredientes:
Cascas de 3 limões sicilianos (apenas a parte amarela)
2 colheres (sopa) pimenta do reino moída
1 colher (sopa) sal

Modo de Preparo:
Primeiramente, já deixe o forno aquecendo em temperatura bem baixa. No meu, deixo a 120ºC.
Então, com um ralador bem fino, raspe a parte externa das cascas dos limões.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes.
Cubra uma assadeira com papel manteiga e espalhe esta mistura sobre ele.

Asse por +/- 1 hora.
Retire do forno e deixe esfriar bem.

Coloque tudo em um processador e dê rápidas pulsadas somente o suficiente para deixar o tempero com uma consistência mais fina.
Guarde em um pote bem fechado por até 3 meses.

Arroz de bacalhau com lentilhas

sábado, 11 de abril de 2020
Ingredientes:
1 xícara (chá) de lascas de bacalhau dessalgado
1 xícara (chá) de arroz (usei integral)
1 xícara (chá) de lentilhas
1 cebola média em lascas
1 folha de louro
2 dentes de alho amassados
Azeite a gosto
Sal a gosto
Batata palha a gosto para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:
Cozinhe as lentilhas na água, sal e folha de louro. Reserve.
Prepare o arroz como de costume. Reserve.
No azeite e no alho, refogue a cebola até que fique transparente. Adicione as lascas de bacalhau e misture delicadamente.
Junte os três preparos e misture delicadamente.
Se desejar, salpique batata palha na hora de servir.

Suco redutor de apetite

terça-feira, 7 de abril de 2020
Ingredientes:
1 cenoura média
Sumo de 2 limões médios
1/2 litro de água gelada
Stévia para adoçar (opcional)

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata todos os ingredientes.
Não precisa coar.
Se desejar, adoce com stévia e beba em seguida, sempre antes das principais refeições.

Batatinha com linguiça na Airfryer

quinta-feira, 2 de abril de 2020
Ingredientes:
1 xícara (chá) de batata (qualquer tipo) em cubos pequenos
1 xícara (chá) de linguiça calabresa fina em rodelas
1 colher (chá) de alecrim
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Primeiramente, ligue a Aifryer para aquecer a 180 graus por 5 minutos.
Enquanto isso, misture as batatinhas ao azeite, alecrim, sal, pimenta e alho.
Então, coloque as batatinhas no cesto e ligue a fritadeira novamente, na mesma temperatura, por 8 minutos. 
Quando der o tempo, junte as linguiças e deixe por mais 8 minutos.
  • Dica: É importante picar as batatas em cubos pequenos e, se a linguiça calabresa for daquelas grossas, corte cada fatia em quatro pedaços. Isso diminui o tempo na fritadeira e mantém a crocância por fora e a maciez por dentro. Se você não tem Airfryer, dá para fazer em forno elétrico ou convencional, só levará bem mais tempo assando. 

Coroa de presunto

quinta-feira, 26 de março de 2020
Ingredientes: 
4 ovos 
10 g de sal 
170 ml de leite 
500 g de farinha de trigo 
250 g de manteiga 
100 g de presunto picado 
10 g de fermento biológico em pó 
Folhas de manjericão picadas 
1 ovo para pincelar 

Modo de Preparo:
Coloque a farinha, o sal, o fermento, o leite e os ovos em uma tigela e comece a misturar com a ajuda de um mixer até que a massa fique macia e brilhante. 
Acrescente, aos poucos, a manteiga e continue a misturar por mais 5 minutos até que a manteiga esteja totalmente incorporada à massa. 
Deixe a massa descansar na geladeira por +/- 1 hora, até que dobre de tamanho. 
Em uma superfície enfarinhada, estique a massa com um rolo até que fique num formato retangular. 
Cubra a massa com uma camada de presunto picado. 
Distribua o manjericão e enrole a massa em um formato comprido. Corte na metade na direção do comprimento de modo a obter duas tiras compridas de massa com recheio. 
Girando as mãos em sentidos opostos, torça as duas partes juntas até formar uma espécie de corda longa e torcida. Forme um círculo juntando as duas pontas. 
Coloque a coroa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com saco plástico. Deixe crescer por +/- 1 hora ou até dobrar de tamanho. 
Então, retire o plástico e pincele o ovo por toda a coroa.
Finalize levando a coroa para assar em forno preaquecido (200º C) por +/- 30 minutos.

Rosquinha de pinga

sábado, 29 de fevereiro de 2020
Ingredientes: 
500 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de pinga 
1/2 xícara (chá) de banha de porco 
1 colher (café) de fermento em pó 

Ingredientes para a cobertura:
1 e 1/2 xícara de chá de água morna 
1 sachê de chá de erva doce ou outro de sua preferência 
1 colher (sopa) de açúcar 
Açúcar cristal a gosto para polvilhar 

Modo de Preparo: 
Junte a farinha de trigo com o açúcar dentro de uma tigela e misture. 
Em seguida, adicione a pinga, a banha (em temperatura ambiente) e o fermento em pó. 
Vá misturando com as mãos e amassando até que a massa fique bem homogênea. 
Pegue um pedacinho de massa na mão e trabalhe apertando com os dedos, assim fica mais fácil de modelar.
Em seguida enrole formando um cordão e una as duas pontas para formar uma rosquinha.
Faça isso com toda a massa. 
Arrume as rosquinhas numa assadeira forrada com papel manteiga e leve para assar em forno preaquecido (180º C), por +/- 30 minutinhos. 
Para a cobertura, dissolva o chá na água morna e adoce com 1 colher (sopa) de açúcar
Então, passe as rosquinhas nessa mistura e em seguida passe no açúcar de confeiteiro.

  • Dicas: A massa não é igual massa de pão; é uma massa um pouco quebradiça. Não deixe as rosquinhas douras por cima; deixe douras apenas embaixo.

Pão de açúcar

domingo, 23 de fevereiro de 2020




Ingredientes:
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico em pó
5 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (café) de essência de baunilha
1 copo (tipo americano) de água morna

Para a calda:
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque tudo na máquina de pão e escolha o ciclo massa.
Se você não tiver máquina de pão, misture tudo e sove bem na mão. Cubra com um pano e deixa crescer por 2 horas.
Depois, modele o pão da maneira que desejar.
Leva para assar em forno médio, já aquecido.
Prepare a calda, misturando os 2 ingredientes em fogo baixo, até ferver. Reserve.
Quando já estiver dourado e assado, retire-o do forno e pincele a caldinha.
Se desejar, finalize polvilhando um pouco de açúcar cristal.

Salada de uvas

domingo, 19 de janeiro de 2020
Ingredientes:
500 g de uvas sem sementes 
500 g de pepino
1 cebola média ralada 
1 colher (sopa) de azeite de Oliva
1 copo de iogurte natural sem açúcar
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 punhado de hortelã fresca picada
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Corte as uvas ao meio e reserve.
Corte o pepino em cubos, coloque sal e deixe escorrendo para eliminar toda a água dele. Depois disso, junte todos os outros ingredientes, acerte o sal e a pimenta e leve à geladeira por +/- 1 hora antes do momento de servir. 
  •  Dica: Descarte as sementes do pepino.