Ingredientes:
2 ovos
2 ovos
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de óleo
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) de erva doce
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pedacinhos de goiabada cascão a gosto
Modo de Preparo:
Bata as duas claras em neve e reserve.
O restante dos ingredientes é só bater no liquidificador.
Vai ficar uma massa lisa, bem amarelinha.
E aí, é só misturar as claras em neve bem devagar, até incorporarem totalmente.
Coloque os pedacinhos de goiabada na massa, espalhando bem.
Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno já quente (200°C) por +/- 40 minutos ou até dourar.
Dica: Assei o bolo da foto em fôrma de silicone, então não precisei untar e nem enfarinhar.

Que tudo esse bolo!
Eu preciso de um forno elétrico, hahahaha!
Bjs!