Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:
2 ovos

2 xícaras (chá) de fubá mimoso

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de óleo

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite

1 colher (chá) de erva doce

1 colher (sopa) de fermento em pó

Pedacinhos de goiabada cascão a gosto

Modo de Preparo:
Bata as duas claras em neve e reserve.
O restante dos ingredientes é só bater no liquidificador.

Vai ficar uma massa lisa, bem amarelinha.

E aí, é só misturar as claras em neve bem devagar, até incorporarem totalmente.

Coloque os pedacinhos de goiabada na massa, espalhando bem.

Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno já quente (200°C) por +/- 40 minutos ou até dourar.

Dica: Assei o bolo da foto em fôrma de silicone, então não precisei untar e nem enfarinhar.

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