Frango Xadrez

Ingredientes:

1 peito de frango em cubos

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de óleo

1 dente de alho amassado

1 cebola média picada

1 xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos

1 xícara (chá) de pimentão verde em cubos

1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos

2 colheres (sopa) de shoyo

2 colheres (sopa) de maisena

½ xícara de (chá) de água

½ colher (sopa) de gengibre ralado

1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparo:

Tempere o frango com o sal e pimenta-do-reino. Reserve.
Aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.
Acrescente o frango e doure-o.
Em seguida, acrescente e refogue os pimentões.
Por último, acrescente o shoyo, a maisena dissolvida na água, o gengibre e deixe apurar por mais 5 minutos.
Somente então, acrescente o amendoim e a cebolinha.

Dicas:
# Se der preguiça para fazer o molho xadrez, indico este da Uncle Ben's que é delicioso! 

# Se preferir e, para ficar mais saudável e leve, use grão de bico no lugar do amendoim.

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