Bolo de Amoras

Ingredientes:

1 xícara (chá) de polpa ou suco de amora 

3 ovos 

2 colheres (sopa) de manteiga 

1 xícara (chá) de leite 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

3 xícaras (chá) de açúcar 

1 colher (sopa) de fermento em pó 

1 xícara (chá) de amoras frescas 

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a polpa ou suco de amora, o leite e a manteiga. Reserve.
Separadamente, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Misture o que bateu no liquidificador aos ingredientes secos e bata bem.
Unte e enfarinhe uma fôrma, coloque metade da massa, jogue as amoras frescas e complete com o restante da massa.
Levar ao forno, já quente, por +/- 40 minutos ou até que o bolo doure e fique firme. 

• Dica: Cubra o bolo com calda de amoras. Para fazer a calda, basta bater as frutinhas com pouca água e coar.

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