300 g de castanhas do Pará
300 g de farinha de trigo
300 g de maisena
300 g de manteiga
150 g de açúcar refinado (peneirado)
Modo de Preparo:
Tire a pele das castanhas e bata no liquidificador.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela e amasse um pouco.
Faça pequenas bolinhas com a massa, formando rosquinhas e coloque-as em um tabuleiro sem untar.
Levar ao forno e asse até que fiquem coradas.
Retire do forno e, se desejar, passe as rosquinhas no açúcar.
Dica: Você pode também fazer tipo biscoito, amassando as bolinhas ligeiramente com os dentes de um garfo.

Senhor amado. O que é essa rosquinha? Vou ali tomar meu Licor de cacau Xavier, com licença.