Bolo Gostosura de Limão

sexta-feira, 24 de dezembro de 2010
Ingredientes:
4 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
200 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
Raspas de 2 limões médios

Modo de Preparo:
Unte uma fôrma redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.

Diminua a velocidade e adicione os ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite.
A cada adição, bata apenas para misturar.
Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com uma espátula e transfira para a fôrma.
Nivele a massa girando a fôrma rapidamente sobre a mesa.
Leve ao forno médio preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45 minutos.
Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco.
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5 minutos.
Desenforme e cubra com glacê e creme de limão; salpique nozes moídas e raspas de limão.


Para o creme:
1/2 lata de leite condensado
Suco de 1 limão
Bata tudo no liquidificador e leve para gelar por 1 hora antes de decorar o bolo. 


Para o glacê:
1/3 xícara (chá) de suco de limão peneirado
2/3 xícara (chá) de açúcar 


Enquanto o bolo esfria, numa tigelinha, misture bem o suco de limão e o açúcar. Leve para gelar por 1 hora e depois decore o bolo como preferir.


2 comentários:

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    Obrigado ! Feliz Natal e Próspero ano novo !

  1. Denny disse...:

    Praga, eu amo torta de limao, kkkk

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux