Cupcakes de Baunilha (Liquidificador)

Ingredientes:

1 xícara (chá) de óleo

¹/² xícara (chá) de leite

1 ¹/² xícara (chá) de açúcar refinado

2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de essência de baunilha
3 ovos

Modo de fazer:

No liquidificador, bata bem o óleo, o leite, os ovos e o açúcar.

Aos poucos, acrescente a baunilha e os demais ingredientes.

Encha as forminhas (até a metade) e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por +/- 20 minutos.

Recheio: Faça um brigadeiro mole com 1 lata de leite condensado, 1 colher de manteiga e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Faça um corte, horizontalmente, no topo do brigadeiro e enfie a ponta do saco de confeitar no corte. Com o que sobrar, cubra os cupcakes.

Cobertura de chantilly: Bata 1 lata de creme de leite gelado até começar a ficar forme.

Então, acrescente 1 xícara (chá) de açúcar refinado e bata rapidamente, apenas para misturar. Cubra os cupcakes com o chantilly.

Dica: Para enfeitar os cupcakes, use enfeites de glacê, granulados, confeitos coloridos, etc.

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