Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola
1 batata grande cozida
1 xícara (chá) azeitonas pretas sem caroço
1/2 xícara de chá de uvas passas
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto
Batata palha para acompanhar
Modo de Preparo:
Deixe o bacalhau de molho na geladeira para que saia o excesso de sal. Após isso, desfie em pedaços graúdos e reserve.
Corte os pimentões e a cebola em pedaços quadrados, não muito pequenos.
Corte a batata da mesma forma.
Junte tudo ao bacalhau: cebola, pimentões, batata, passas e azeitonas.
Regue generosamente com azeite e experimente.
Acrescente sal, caso haja a necessidade.
Sirva com batata palha.
- Dica: Quando eu faço qualquer receita com bacalhau, sempre uso pouca batata. Pra mim não há nada pior do que tentar comer bacalhau e somente achar batata no prato.
Eu não gosto muito de bacalhau, mas a saladinha ficou com cara boa demais!!!!