Salada de Bacalhau

domingo, 2 de janeiro de 2011
Ingredientes:
1/2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
1 pimentão verde
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
1 cebola
1 batata grande cozida
1 xícara (chá) azeitonas pretas sem caroço
1/2 xícara de chá de uvas passas
Azeite extra virgem a gosto
Sal a gosto
Batata palha para acompanhar

Modo de Preparo:
Deixe o bacalhau de molho na geladeira para que saia o excesso de sal. Após isso, desfie em pedaços graúdos e reserve.
Corte os pimentões e a cebola em pedaços quadrados, não muito pequenos.
Corte a batata da mesma forma.
Junte tudo ao bacalhau: cebola, pimentões, batata, passas e azeitonas.
Regue generosamente com azeite e experimente.
Acrescente sal, caso haja a necessidade.
Sirva com batata palha.

Dica: Quando eu faço qualquer receita com bacalhau, sempre uso pouca batata. Pra mim não há nada pior do que tentar comer bacalhau e somente achar batata no prato.


3 comentários:

  1. Ariane disse...:

    Eu não gosto muito de bacalhau, mas a saladinha ficou com cara boa demais!!!!

  1. Denny disse...:

    Eu nunca comi bacalhau, pode apedrejar, kkkkkk! Aqui a gente não tem costume de bacalhau, sei lá, rs. Ma qualquer salada que faço, se uso batata e outro ingrediente como principal, tbm pego leve na batata.

    Ô prato lindo! Nham!

    Bjo marida linda!

  1. Carol Pimentel disse...:

    Oi Rita.

    Feliz 2011! A salada de bacalhau é uma dica perfeita. Achei o prato bastante suculento.. Adorei.

    Beijos Carol
    http://cozinhando7.blogspot.com

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