Bolo de Amêndoas com Beijinho (Liquidificador)

Ingredientes:

3 ovos
¹/² xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de amêndoas (é só bater as amêndoas no liquidificador até formar a farinha)
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
¹/² xícara (chá) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de amêndoas em lâminas para a massa (opcional)

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção das amêndoas que deverão ser acrescentada na massa, ao final.
Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada; salpique as lâminas de amêndoas e leve ao forno médio para assar por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.

Para a cobertura, faça um beijinho mole com 1 lata de leite condensado e 1 xícara (chá) de coco ralado. Cozinhe tudo em fogo brando e desligue antes que fique ao ponto de enrolar. Espere esfriar e jogue sobre o bolo, antes de servir.

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