Bombocado de Cenoura (Liquidificador)

sexta-feira, 11 de fevereiro de 2011
Ingredientes para o bombocado:
2 cenouras grandes raladas
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 pacote (100 g) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de óleo

Ingredientes para a cobertura:
1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo do bombocado:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo.
Acrescente, aos poucos, a cenoura, a farinha, o coco e o fermento, sempre batendo.
Asse em assadeira untada e enfarinhada.
Quando dourar, retire do forno e coloque a cobertura.

Modo de preparo da cobertura:
Leve os ingredientes ao fogo, sempre mexendo até derreter a manteiga.

Espalhe sobre o bombocado ainda quente.

Dica: 
Se preferir, substitua a cobertura de brigadeiro por uma mistura de açúcar e canela em pó.


4 comentários:

  1. Denny disse...:

    Aì npe, engordei 2Kgs só de ver, pq AMO bolo de cenoura, mas né, deixa vc....

  1. Kelly Cristina disse...:

    Hummm que delícia!!!
    Estou amando o seu blog... estou em casa agora... sem trabalhar e me divirto lendo o seu blog e testando as receitinhas... e meu marido adoraaa... rsrsrs
    Acho que é a primeira vez que estou comentando... mas, há 1 mês sou sua seguidora... te encontrei no blog da Denny hehehe
    Bjus linda!!!
    ;)

  1. Ariane disse...:

    Hummmm ficou lindinho demais.. deu vontade...

  1. Angélica disse...:

    Já tentei fazer outras receitas, mas ficaram com aspecto pesado. Essa receita é leve e fofíssima. Adorei!!!!!!!!!! É a melhor receita de bolo de cenoura que já experimentei. Parabéns!!!

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux