Canja de Galinha

terça-feira, 1 de fevereiro de 2011
É, gente... Fiquei dodói!
Então, dá-lhe canja de colega, ops, de galinha.

Ingredientes:
1 peito de frango
2 batatas grandes em cubos médios
2 cenouras médias em rodelas grossas
1 cebola média em pedaços
1 pimentão vermelho médio em pedaços
¹/² xícara (chá) cebolinha picada
¹/² xícara (chá) salsinha picada
Sal, alho e pimenta do reino a gosto para temperar o frango
¹/² xícara (chá) de arroz cru (opcional)
1 pedacinho de gengibre (opcional)

Modo de preparo:
Retire a pele e tempere o frango. Reserve por alguns minutos para que "pegue" o tempero.
Na panela de pressão, coloque bastante água e cozinhe o frango por bastante tempo para que a carne se desfie sozinha.
Na mesma panela, coloque as cenouras, as batatas, o pimentão, a cebola e o gengibre. Se necessário, adicione mais água até cobrir tudo.
Se for do seu gosto, este é o momento de colocar o arroz.
Volte à pressão até que a batata e a cenoura amoleçam e o arroz cozinhe.
Acerte o sal, acrescente a salsinha, a cebolinha e sirva bem quente.

Dicas: 
# Não usei óleo ou azeite; a própria gordura do frango já é suficiente.
# Uso o pimentão vermelho, pois é menos ácido do que o verde.

1 comentários:

  1. Ana Lúcia disse...:

    Muito Fácil.
    Delícia.

    Melhoras!

Postar um comentário

Vc vai deixar um comentário?
Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux