Pão de Macaxeira (ou Mandioca ou Aipim)

domingo, 13 de fevereiro de 2011
Ingredientes:
4 ovos
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
30 g de fermento biológico
2 colheres (chá) de sal
1/2 kg de macaxeira cozida e amassada
1 kg farinha de trigo
1 gema para pincelar (opcional)


Modo de preparo:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o fermento e o sal.
Bata bem até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Em uma tigela, adicione a macaxeira e metade da farinha. Misture bem.
Acrescente à mistura reservada e amasse bem; juntando o resto da farinha, aos poucos, até ficar uma massa homogênea.
Deixer descansar coberta com um pano até dobrar de volume.
Divida a massa em pequenas porções.
Modele o pão da maneira que quiser.
Neste momento que você coloca o recheio.
Se preferir, pincele com a gema.
Asse em forno pré-aquecido a 180º até ficar corado.


Dica: Se desejar, você pode rechear o pão com o que preferir: requeijão, frango, linguiça, doce de leite, goiabada, queijo, etc.

1 comentários:

  1. Denny disse...:

    Adorei a idéia do pão, nham! Vou anotar aqui!

    Bjim marida!

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux