A receita de hoje é dedicada à minha mamis, que adooora figos!
¹/² kg de figo
Ingredientes:
Cravos da India a gosto
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
Água para ferver e para a calda
1 pitada de sal (opcional)
Modo de Preparo:
Corte os talos dos figos e faça um corte em cruz do outro lado (o corte facilita a retirada da pele).
Modo de Preparo:
Corte os talos dos figos e faça um corte em cruz do outro lado (o corte facilita a retirada da pele).
Leve os figos para ferver por ¹/² hora.
Escorra a água, deixe esfriar, coloque os figos em um saco plástico e leve ao congelador.
Quando estiverem congelados, lave-os em água corrente e retire a pele (sai inteirinha!). Reserve.
Em uma panela funda, coloque o açúcar e mexa sempre até virar caramelo. Acrescente uma xícara (chá) de água e misture bem.
Quando estiverem congelados, lave-os em água corrente e retire a pele (sai inteirinha!). Reserve.
Em uma panela funda, coloque o açúcar e mexa sempre até virar caramelo. Acrescente uma xícara (chá) de água e misture bem.
Em seguida, coloque os figos na calda de caramelo.
Acrescente água até cobri-los.
Espere cozinhar e coloque cravos a gosto e 1 pitada de sal.
Ferva mais um pouco e o doce estará pronto.
Dica:
#Se a calda secar muito, coloque outra xícara de água e mais ¹/² xícara de açúcar.
#Não deixe a calda escurecer muito para que o caramelo não fique amargo.
#Guarde o doce na geladeira, assim durará mais tempo.
Nunca fiz uma compota na vida!
Mas adoro compota caseira, doces em cala, essas coisas aí, amei!
Bjim!