Pastel Assado de Frango

quarta-feira, 30 de março de 2011
Ingredientes 

Recheio:

1/2 kg de carne de frango desfiada
1 lata pequena de molho de tomate
1 potinho ou cubo de caldo de galinha
1 colher (sopa) de maisena

Massa:
1/2 kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
250 ml de leite
100 g de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
2 gemas
1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo
Para o recheio: Acrescente o molho de tomate e a maisena diluída em um pouquinho de água. Junte também os outros ingredientes.
Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.
Deixe esfriar para rechear os pastéis.
Para a massa: Despeje a farinha em uma tigela grande e misture com o fermento e o sal. Acrescente a manteiga e misture muito bem.

Vá adicionando o leite aos poucos.
É preciso trabalhar com a massa até que ela fique macia, uniforme e solte das mãos.
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar por +/- 20 minutos para o fermento fazer a massa crescer um pouco.
Abra a massa sobre uma superfície lisa e salpicada de farinha de trigo para evitar que grude.
Corte círculos na massa aberta com ajuda de 1 copo ou com um cortador de biscoitos.
Coloque um pouco do recheio no centro de cada círculo da massa.
Dobre ao meio e feche os pastéis, apertando bem nas bordas.
Arrume-os em uma assadeira e leve-os para assar em forno pré-aquecido até que fiquem dourados.

Dicas:
# Para grudar bem, passe o dedo molhado nas bordas.
# Para que os pastéis fiquem bonitos e corados depois de assados, pincele com gema antes de levar ao forno:
Misture as gemas com o azeite em uma xícara para que fique menos espesso e, então, pincele.

9 comentários:

  1. Denny disse...:

    No momento não me despertou desejo porque acabei de comer um pastel de masa folhada, de forno, ai delícia, kkkk!
    Mas já sei onde catar a receita quando for fazer um assim, hahahaha!


    Bj

  1. Ana e Moacir disse...:

    Pastel assado é uma delicia...faço o pastel assado só que com a massa de pastel de pacote, a mesma que uso pra fritar, só que asso ela...e em vez de "dobrar" a massa eu coloco uma em cima da outra e eles ficam redondos...fica gostoso e bonito ;)
    Bjoos

  1. Kelly Cristina disse...:

    Nossa que delícia!!
    Não posso mostrar isso para o meu marido até que eu esteja preparada para fazer hehehe
    Bjus
    ;-)

  1. celia abreu disse...:

    Adorei,nossaaaaa que delicia!!!
    fiz igualzinho a receita e ficou maravilhoso.!!!! mt obrigada.bjs

  1. Anônimo disse...:

    em vez do azeite pode ser óleo? edione de goiana pe

  1. Anônimo disse...:

    quero fazer pra vender tomara que de certo.

  1. Anônimo disse...:

    pastel de forno bom e barato bjs Deus abençoe

  1. Anônimo disse...:

    dve ficar gostoso, já peguei a receita e vou fazer!!!!

  1. Anônimo disse...:

    adoro pastel assado vou fazer daqui a pouco

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux