Lulas ao Vinagrete

domingo, 15 de maio de 2011
Ingredientes:
30 g de anéis de lula
1 vidro pequeno de cebolinhas tipo cristal em conserva
¹/² xícara (chá) de tomate seco picado

¹/² colher (sopa) de gergelim
1 colher (sopa) de salsinha picada

2 dentes de alhos amassados
1/4  xícara de vinagre

Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
Folhas verdes (variadas) a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panelinha, ferva água com sal. Ao ferver, abaixe o fogo e coloque os anéis de lula e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve.

Numa tigela (com tampa), coloque a cebola, o tomate, o alho e a salsinha. Acrescente o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta do reino e o gergelim.
Junte os anéis de lula cozidos e misture bem.
Tampe e deixe algumas horas marinando na geladeira (eu deixo de 1 dia para o outro).
Tempere a sua salada verde com este vinagrete de lulas e sirva a seguir.


Dica: Você pode substituir a cebolinha em conserva por 1 cebola picada e o tomate seco por 1 tomate fresco em cubos.

1 comentários:

  1. Sérgio Gomes disse...:

    Gostei da ideia!
    Vou guardar a receita para fazer em breve, deve ser uma delicia.

    Beijos.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux