Tortinha Mousse de Chocolate com Creme de Goiaba

Estas tortinhas foram feitas pela querida Soraya Pamplona...

Obrigada, Sô!!!

Foto e receita Soraya

Recheio:
200 g de chocolate meio amargo derretido
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 caixa de creme de leite
1/2 copo (americano) de água

Massa:
1 pacote de biscoito maisena
2 colher (sopa) de manteiga derretida

Cobertura: 
1 copo (americano) de água
1/2 pacote de goiabada

Forminhas de fundo removível

Modo de fazer:
Bata o biscoito no liquidificador até virar uma farofa. Coloque numa vasilha e reserve.
Derreta as 2 colheres de manteiga até formar um caldo e coloque na vasilha do biscoito. Misture com as mãos até virar uma farofa de biscoito, ficar úmida e mais escura.
Depois de bem misturada, coloque nas forminhas de fundo removível, fazendo uma cama para a mousse.
Coloque dos lados e amasse na forminha (que nem empada).

Para a mousse:
Bata na batedeira o chocolate meio amargo derretido, o leite em pó, o creme de leite e a água.
Misture por +/- 20 minutos em velocidade alta.
Vai ficar um mingau, então, coloque nas forminhas já preparadas.
Não encha até a borda, pq ainda tem a cobertura. 
Leve para a geladeira por +/- 6 horas ou deixe de um dia pro outro.

Para a cobertura:
Derreta 1/2 pacote de goiabada em um copo de água.
Mexa sem parar, até a água secar e a goiabada virar um creme.
Quando ficar bem cremoso, desligue o fogo e vá colocando com cuidado nas forminhas já com a mousse gelada.
Leve à geladeira para esfriar o creme de goiaba por +/- 2 horas.
Desenforme com cuidado e coloque em forminhas grandes de cupcake ou empada.
O rendimento é de +/- 12 tortinhas.

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