Arroz de Forno com Bacalhau

sexta-feira, 17 de junho de 2011
Sobrou arroz de ontem?
Sobrou arroz do almoço?
Não desperdice, basta incrementar usando a imaginação com o que tem em casa e levar ao forno...

Ingredientes:
3 xícaras (chá) de arroz pronto
100 g bacalhau dessalgado e em lascas
1 lata de seleta de legumes
1 lata de molho de tomate (pronto para usar)
¹/² xícara (chá) de uvas passas sem sementes
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de muçarela ralada ou picada
1 xícara (chá) de presunto picado
1 colher (sopa) alho picado frito (opcional)
Orégano e azeite de oliva a gosto
Modo de Preparo:
Misture a seleta, as passas, a cebolinha e o bacalhau. Reserve. 
Em um refratário ou pirex, faça "uma caminha" com 1/4 do molho de tomates para que o arroz não grude ao ir ao forno. 
Feito isso, comece a arrumar, colocando metade do arroz, a salada reservada anteriormente, o restante do arroz e cubra com o resto do molho de tomates.
Por cima, coloque o presunto picado, a mussarela ralada e salpique orégano e alho frito.
Regue com azeite de oliva e leve ao forno apenas para gratinar, pois já é um prato pronto, sem a necessidade de assar/cozinhar nada.
Assim que ficar douradinho e gratinado, retire do forno e sirva puro ou acompanhado de batata palha.



Dica: Se você não tiver ou não quiser fazer com bacalhau, substitua por 1 lata de atum ou sardinha.



1 comentários:

  1. Denny disse...:

    Aqui arroz de forno é figura fácil!
    Uma delícia, às vezes até faço arroz a mais só para rolar um arroz de forno no dia seguinte, hehehe....

    Beeeeijo!

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