Bolo de Maracujá

terça-feira, 7 de junho de 2011
Ingredientes:
1 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 1/2  xícara (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos



Modo  de Preparo:
Coloque no liquidificador o suco concentrado, os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e vá acrescentado aos poucos o conteúdo do liquidificador, mexendo sempre.
Então, acrescente o fermento e misture sem bater.
Aqueça o forno e leve para assar em forma untada e enfarinhada.

Para a calda, misture em uma panela 1 xícara de suco concentrado ou a polpa de 2 maracujás (não retire as sementes) com 1 xícara de açúcar, 1 colher (sobremesa) de maisena e 1/2 xícara de água. Ferva e, quando estiver morna, espalhe sobre o bolo.


Dica: Desenforme o bolo morno e não quente como eu sempre teimo em fazer. Senão, você também ficará com um pedaço do bolo faltando que nem o da foto. [O.õ]

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Bjux