Canjica (Mugunzá ou Mingau de Milho Branco)

segunda-feira, 13 de junho de 2011
Ingredientes:
500 g de milho para canjica
2 litros de água
1 lata de leite condensado
1 garrafinha de leite de coco
500 ml de leite
2 paus ou folhas de canela
Canela em pó a gosto
10 cravos
Açúcar a gosto

Modo de preparo:
Deixe o milho de molho durante a noite.

Numa panela de pressão, cozinhe a canjica na mesma água, juntamente com o pau ou folha de canela por cerca de 40 minutos.
Quando o milho estiver macio, junte o leite condensado, o leite de coco, o leite e misture bem com uma colher de pau.
Acrescente o cravo e o açúcar.
Deixe levantar fervura, depois diminua o fogo e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, até engrossar.
Decore com uma pitada de canela em pó e sirva quente ou gelado.


5 comentários:

  1. Dri Dauzacker disse...:

    Hummm Rita, adoro canjica! Fiquei com vontade...rs
    Boa semana!
    Bjim

  1. Ana disse...:

    Gostei do seu cantinho.
    Beijinhos.

  1. Andréa disse...:

    OLÁ RITA!
    CANJICA É DIFÍCIL RESISTIR EU AMOOOOOOO!
    ESSA FOTO ESTÁ DE DA ÁGUA NA BOCA, BEM CREMOSA!

    BEIJOS,
    ANDRÉA

  1. abspinola disse...:

    Uau adorei o seu doce... ai que belo aspecto
    Adorei o seu blog... e viva o Santo Antonio.

  1. Anônimo disse...:

    Oi vim pedir ajuda pois vou fazer uma festa junina e gostaria de saber se vc poderia me dar algumas dicas de decoração e comidinhas fico muito grata se vc puder me ajudar.Abraço

    Claudinéia

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux