Costelinha na Pressão

sexta-feira, 24 de junho de 2011
A receita de hoje é muuuito simples e saborosíssima!

Ingredientes:
1 kg de costelinha suína ou bovina temperada, cortada em pedaços
4 fatias de abacaxi (pode ser em calda)
6 batatas descascadas, tipo bolinha
1 colher (sopa) extrato de tomate


Modo de Preparo:
Temperei a costelinha com uma misturinha batida no liquidificador: sal, alho, cheiro verde, cebola, pimentinha de cheiro, cheiro verde, pimenta e cominho.
Para marinar, arrume os pedaços em um pirex (com tampa) de modo que cubra por completo; tampe e deixe marinando algumas horas na geladeira (eu deixo sempre de 1 dia para o outro).
Para preparar, forre o fundo de uma panela de pressão com as rodelas de abacaxi e, por cima, coloque os pedaços de costelinha com parte da marinada. Deixe na pressão por 30 minutos.
Desligue o fogo e, após sair toda a pressão da panela, acrescente 1 xícara (chá) de água, o extrato de tomate, as batatas e, com a panela semi tampada, deixe cozinhar mais alguns minutos até que as batatas amoleçam e o molho engrosse.
Se necessário, acerte o sal.
A carne fica "desmanchando" e soltando dos ossinhos.

Dica: Sirva a carne acompanhada com as batatas, as fatias de abacaxi, arroz branco e farofa.

4 comentários:

  1. Thaliane disse...:

    Que deliciaaa! Vou tentar fazer e te conto! hahahahahahaha vc me salva mto, eu piro. kkkkkk

  1. Ana disse...:

    Aspecto delicioso!
    Beijinhos.

  1. Anônimo disse...:

    Vixe, esse blog anda muito abandonado!!!!
    Ana Carol Crocks
    Beijos

  1. Tati disse...:

    Vim lhe desejar um maravilhoso final de semana!
    Fica com DEUS!!
    Bjs!

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux