Trouxinhas de Couve

quinta-feira, 23 de junho de 2011
As minhas trouxinhas eu faço com folhas de couve, recheadas com carne moída e arroz.
E o melhor, é muito simples!

Ingredientes:
1 maço de couve (folhas médias)
300 g de carne moída crua e temperada
1 xícara (chá) de arroz cru
Palitos de dente

Modo de preparo:
Tempere a carne e reserve. O meu temperinho básico é: alho, vinagre, sal, pimenta e cominho.
Abre as folhas de couve e retire os talos, cortando todo o comprimento e separando cada folha em duas metades. Lave-as.
Pegue uma panela grande, encha de água, coloque sal, mergulhe as folhas de couve e deixe em fogo alto por 5 min. Não deixe amolecer muito, pois rasgarão no momento de fazer as trouxinhas. Escorra as folhas e reserve esta água.
Misture a carne moída com o arroz cru.
Em cada metade de couve, coloque o equivalente a 1 colher (sopa) de carne moída c/arroz e embrulhe, prendendo ao final com 1 palito de dente.Arrume as trouxinhas em uma panela, cubra com a água reservada, se necessário acerte o sal e deixe cozinhar em fogo médio por mais ou menos 20 minutos ou até que você perceba que alguma trouxinha abriu e que o arroz já está cozido.
Com cuidado, escorra as trouxinhas, retire os palitos e sirva ainda quente.

1 comentários:

  1. Denny disse...:

    Adoreeeei a receita, vou fazer pra sábado, hahahaha!


    Bjo!

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux