Macarronada de Camarão da Minha Mãe

sexta-feira, 21 de outubro de 2011
Ingredientes:
¹/² pacote de macarrão (usei fettuccine de espinafre)
1 kg de camarão médio
4 dentes de alho espremidos
1 cebola média picada
4 pimentinhas de cheiro picadas
2 colheres (sopa) de maionese
1 limão grande
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) azeite
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado, orégano e salsinha a gosto (opcionais)

Modo de Preparo:
Lave, limpe os camarões e tempere com: limão, sal, pimenta, alho, cebola e pimentinhas de cheiro. Reserve em geladeira enquanto prepara a massa.
Cozinhe o macarrão al dente e reserve.
Refogue os camarões no azeite por alguns minutinhos. Não cozinhe muito para que não endureçam e fiquem com o aspecto emborrachado. Acrescente o extrato de tomate e misture bem.
Espere o molho amornar, acrescente a maionese, as azeitonas e misture à massa.

Polvilhe queijo ralado, salsinha, orégano e sirva quente ou frio.

Obs.: Esta macarronada a minha mãe faz desde sempre e, por mais que eu tente, a minha NUNCA fica com o sabor igual a dela que é ma-ra-vi-lho-sa.

3 comentários:

  1. Igor Fernandes disse...:

    Sério que a receita é de verdade???
    Obrigado por ferrar com a minha dieta DE NOVO! rs... ;*

  1. Ariane Rezende disse...:

    Ah lá, num MIM dá presente e ainda posta receita que tenho alergia... MUY amiga!!!

  1. Denny disse...:

    Não gosto desses bicho ae, mas pensei que trocando o camarão por frango deve dar baile!
    Nhaaaam!


    Beeeeijo!

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux