Bacalhoada ao Forno

sexta-feira, 30 de dezembro de 2011



Ingredientes:
500 g de lombo de bacalhau dessalgado em lascas
300 g de batata cozida em rodelas
3 ovos cozidos fatiado
1 pimentão médio vermelho em rodelas
1 pimentão médio verde em rodelas
1 pimentão médio amarelo em rodelas
1 cebola grande em rodelas
Azeite de Oliva a gosto (bastante!)
2 colheres (sopa) alho picado frito
2 dentes de alho amassados
1 ramo de alecrim
1/2 xícara (chá) de lascas de parmesão
1 caixinha de creme de leite


Modo de Preparo:
Cozinhe o bacalhau em água fervente por 3 minutos. Reserve. 
Em um refratário, faça uma "caminha" com a batata, a cebola e os pimentões. Regue com azeite.
Arrume as lascas de bacalhau e salpique o alho frito. 
Regue com azeite.
Arrume as fatias de ovos e salpique o alecrim.
Espalhe o creme de leite e salpique o parmesão em lascas.
Regue a bacalhoada por inteiro com bastante azeite, cubra com papel alumínio (lado fosco sempre para fora) e leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. Retire o papel e deixe gratinar por mais 15 minutos.
Sirva em seguida.



Dica: Sirva com arroz branco ou arroz de amêndoas.


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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux