Bolo no micro-ondas

By Rita Gerber

Mais uma gostosura feita por amiga.
Este bolo suculento foi a chará Rita Gerber que fez... Mnham!!!


Vamos à receita???


Ingredientes:
2 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite ou suco de laranja
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) essência de baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó


Para a calda:
1 xícara (chá) de achocolatado em pó
1/2 xícara de leite
1 1/2 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:
Bater no liquidificador todos os ingrediente, exceto a farinha e o fermento.
Despejar a massa em uma bacia e ir acrescentando a farinha misturada com o fermento aos poucos.
Assar em fôrma própria para microondas, untada com margarina em potência alta 6 - 7 min.

Para a calda: Levar ao fogo todos os ingredientes, ferver bem e espalhar em cima do bolo.

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Tortinha Mousse de Chocolte com Creme de Goiaba

By Soraya Pamplona

Gente, mais uma gostosura de amiguinhas.
Estas tortinhas foram feitas pela Soraya e eu recomendo!


Obrigada, Sô!!!


Bjux



Recheio:
200 g de chocolate meio amargo derretido
2 xícaras (chá) de leite em pó
200 ml de creme de leite (1 caixinha)
1/2 copo (americano) de agua

Massa:
1 pacote de biscoito maisena
2 colher (sopa) de manteiga derretida

Cobertura: 
1 copo (americano) de água
1/2 pacote de goiabada

Forminhas de fundo removível

Modo de fazer:
Bata o biscoito de maisena no liquidificador até virar uma farofa.
Coloque numa vasilha. Reserve.
Derreta as duas colheres de manteiga até formar um caldo e coloque na vasilha do biscoito e misture com as mãos até virar uma farofa de biscoito, ficar úmida e mais escura.
Depois de bem misturada, coloque nas forminhas de fundo removível, fazendo uma cama pra mousse.
Coloque dos lados e amasse na forminha (que nem empada).

Para a mousse:
Bata na batedeira o chocolate meio amargo derretido, o leite em pó, o creme de leite e a água.
Misture por 20 minutinhos em velocidade alta.
Vvai ficar um mingau, então, coloque nas forminhas já preparadas.
Não encha até a borda, pq ainda tem a cobertura. 
Leve para a geladeira na 1ª prateleira (a que gela mais rápido) por umas 6 horas ou deixe de um dia pro outro.

Para a cobertura:
Derreta 1/2 pacote de goiabada em um copo de água.
Mexa sem parar até a água secar e a goiabada virar um creme.
Quando ficar bem cremoso, desligue o fogo e vá colocando com cuidado nas forminhas já com a mousse gelada.
Leve à geladeira para esfriar o creme de goiaba por +/- 2 horas.
 
Desenforme com cuidado e coloque em forminhas grandes de cupcake ou empada. 

O rendimento é de +/- 12 tortinhas.

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Minhas recentes aquisições

Gente, confesso que sou louca por tudo de casa, principalmente das coisas de cozinha.
Estas, são as minhas mais recentes aquisições:
Uma panela Wok que há tempos eu estava querendo, mas não encontrava em um tamanho menor, ideal para mim.
O outro mimo é esta espagueteira pe-que-na.
ADORO e recomendo!!!

Panela Wok 32cm da Tramontina

Espagueteira (menor) em inox da Casambiente

Obs.: Vale ressaltar que este não trata-se de um post pago. Apenas recomendo o que adquiro e aprovo.
Bjux

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Abacaxi em Calda

Gente, este abacaxi que a Eliana faz (e me convida para degustar em lanchinhos maravilhosamente agradáveis), é delicioso!
Serve como acompanhamento de waffles, sorvetes, bolos ou puro mesmo.
Muito fácil de fazer... Recomendo!!!

By Eliana Numazaki

Ingredientes:
1 abacaxi em cubos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de pinga ou vodka


Modo de Preparo:
Leve ao fogo o abacaxi com o açúcar e ferva até formar uma caldinha.
Adicione a bebiba escolhida e deixe ferver mais um pouco até que o álcool evapore.

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Lulas ao Vinagrete

Gente, receita light!!! rsrsrs



Ingredientes:
30g de anéis de lula
1 vidro pequeno (100g) de cebolinhas cristal em conserva
1/2 xícara (chá) de tomate seco picado
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 dentes de alhos amassados
1/2 xícara de vinagre (sempre uso o de maçã)
1/2 colher (sopa) de gergelim
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto

Folhas verdes (variadas) a gosto


Modo de Preparo:
Em uma panelinha, ferva água e sal. Ao ferver, abaixe o fogo e coloque os anéis de lula e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve.
Numa tigela (com tampa), coloque a cebola, o tomate, o alho e a salsinha. Acrescente o vinagre, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o gergelim.
Junte os anéis de lula cozidos e mexa bem.
Tampe e deixe algumas horas marinando na geladeira (eu deixo de 1 dia para o outro).

Tempere a sua salada verde com este vinagrete de lulas e sirva a seguir.




Dica da Ritinha: Você pode substituir a cebolinha em conserva por 1 cebola picada e o tomate seco por 1 tomate fresco em cubos.

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Conchiglione de Frango

Oi, pessoas!!!

A receita de hoje, pode ser consumida na forma simples acompanhada de uma bela salada verde (foto acima) ou gratinada (foto abaixo)...

Vamos à receita?

Ingredientes:

20 ou 30 conchigliones médios (sempre compro grano duro)

1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado

1/4 xícara (chá) de palmito picado

1/4 xícara (chá) de uvas passas, sem sementes

1/4 xícara (chá) de queijo branco picado

1/4 xícara (chá) de presunto picado

1 1/2 xícara (chá) de molho branco ou Bechamel

1/4 xícara (chá) alho picado e frito ou queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

Tempere e cozinhe o frango como de costume. Desfie e reserve.

Cozinhe os conchigliones de modo que fiquem al dente. Reserve.

Prepare o molho branco e, assim que estiver pronto, misture 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frando e deixe apurar por mais alguns minutinhos. Reserve.

Junte o frango ao resto dos ingredientes e recheie os conchigliones.

Se quiser gratiná-los, unte um refratário com o molho branco, arrume os conchigliones, cubra com o restante do molho, salpique o alho frito ou queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Dica da Ritinha: Misture 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango ao molho branco para que apure o sabor e fique com uma corzinha mais douradinha.

Freqüentemente, uso esta marca... Recomendo!

Fica uma delícia!!!

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Beijinho de Copinho

Gente, pára tudooooooooooo...

Receita feita, fotografada e enviada carinhosamente pela Ariane!!!

Aplausos, pípol!!!

\o/

By Ariane Rezende

Ingredientes:
2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) bem cheia de margarina
200g de coco ralado (de preferência o que não é desidratado)
50g de coco ralado pra enfeitar
1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:
Leve ao fogo a margarina, o leite condensado e o coco. Mexa até desgrudar da panela, como se fosse um beijinho comum, daqueles de enrolar.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite, coloque num recipiente e espere esfriar.
Vá colocando as porções nos copinhos, enfeite com o coco ralado.
A receita rende uns 20 copinhos.

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Lombinho ao Molho de Cogumelos

Ingredientes:
1 1/2 kg de lombo de porco
Suco de 1 limão médio
1 cebola ralada
1 colher (sopa) alho amassado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 xícara (chá) vinho branco seco


Modo de Preparo:
Lave bem o lombo e tempere com sal, pimenta, alho, cebola, vinho e suco de limão.
Deixe descansar neste tempero por algumas hrs. Vire a carne de vez em quando.
Eu, deixo marinando uma noite.
Coloque (juntamente com o molho) num refratário, cubra com papel alumínio e asse em forno quente por +/- 1 hora. Então, retire o papel alumínio, sem deixar secar muito, virando o lombo até que fique douradinho.
Retire do forno e reserve. 


Para o Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de cogumelos em conserva cortados em filetes
3 colheres (sopa) de vinho branco seco
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) rasa de mel
½ xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de Shoyo

Modo de Preparo do Molho:
Em uma panela pequena ou frigideira funda, aqueça a manteiga, junte o cogumelo, o vinho, a salsinha e um pouco do caldo do lombinho (da assadeira). Cozinhe por 3 minutos.

Então, acrescente o shoyo, o mel e o leite e cozinhe por mais 2 minutos ou até ferver, mexendo sempre.


Corte o lombinho em tirinhas, acrescente ao molho, aqueça para apurar o sabor e sirva.

Dica da Ritinha: Sirva o lombinho com o molho, acompanhado de arroz branco.

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Pudim Gelado de Pêssego em Calda

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 lata de pêssego em calda
2 caixinhas de gelatina sabor pêssego

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, a gelatina e a mesma medida da calda do pêssego.
Acrescente metade dos pêssegos e bata novamente.
Corte o restante dos pêssegos em cubinhos e acrescente à mistura, sem bater.
Leve ao congelador por +/- 6 horas ou até que fique firme.

Se você quiser desenformar, unte a fôrma com margarina sem sabor ou use fôrma de silicone.

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Pau na coxa

 Ooops!


Calma, gente! rsrsrsrs


Pau na coxa nada mais é do que uma bebidinha deliciosa feita com vinho tinto.


Conheci e aprendi a fazer este drink com a amiga Michelle Kapiche.


Como fazer???


Basta bater no liquidificador 1 caixa de leite condensado com 1/2 litro de vinho tinto.


Eu recomendo que seja usado um bom vinho tinto, para que depois não dê aquela dorzinha ingrata na cabeça. rsrsrsrsrs


Neste, usei um bom Cabernet Sauvignon.


A propósito, deliciem com moderação, pois como toda bebidinha doce... ic ic ic

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