Quiche de Três Queijos

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012


















Ingredientes:

Para a massa:
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga gelada
1 ovo
3 colheres (sopa) de água gelada

Para o recheio:
1/2 xícara (chá) de queijo Minas
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de queijo Catupiry ou requeijão
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
Sal e pimenta do reino a gosto



Modo de Preparo:

Misture a farinha, o sal e a manteiga até obter uma farofa.
Faça um buraco no centro e coloque o ovo e a água.
Sove bem.
Embrulhe a massa em filme plástico e mantenha na geladeira por 30 minutos.
Forre o fundo e a lateral de uma fôrma de fundo removível com a massa. Retire as bordas e com um garfo, faça furos no fundo.
Forre a massa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido para assar até que fique ligeiramente dourado.
Retire do forno e reserve.

Para o recheio, junte todos os ingredientes e misture. Coloque sobre a massa reservada e leve para assar por +/- 25 minutos ou até que o recheio fique firme.

2 comentários:

  1. Má! disse...:

    Oi Rita, adorei suas receitas, essa em especial!
    Parabens pelo capricho na cozinha!

    Bjo Bjo

  1. tila disse...:

    Gostei da receita , é simples e apetitosa. Ficou anotada.
    Bjkas

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Bjux