Biscoito de Nozes

Ingredientes:

1/2 kg de manteiga sem sal
1 kg de farinha de trigo
300 g de nozes moídas
300 g de açúcar
1 ovo + 1 gema
Raspas da casca de ½ limão
2 colheres (sopa) de leite (opcional)
Açúcar refinado para polvilhar 

Modo de Preparo:

Em uma bacia grande, junte a manteiga, a farinha, as nozes, o açúcar, a gema, o ovo e as raspas de limão. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente o leite.
Proteja a massa com um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Após este tempo, modele os biscoitos como preferir e arrume-os numa assadeira (não precisa untar).
Asse os biscoitinhos em forno pré-aquecido até ficarem corados.

Depois de assados, passe-os no açúcar.

Dicas:
# Guarde-os em um recipiente bem fechado ou em uma lata para mantê-los crocante.
# Se você não tiver/encontrar nozes, substitua por qualquer outra castanha moída que também fica bom demais.

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