Filé de Peixe ao Molho de Tomatinhos Cereja

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2012

Ingredientes:
  Receita e foto da Mey

400 g de filé de peixe
100 g de tomatinhos cereja
¹/² cebola picada
6 colheres (sopa) de azeite
Sumo de ¹/² limão
Sal a gosto
Salsinha ou coentro a gosto


Modo de Preparo:
Lave os filés de peixe e tempere com limão e sal. Reserve.
Primeiramente, faça o molho, porque o peixe tem um cozimento bem rápido. Então, coloque o azeite em uma panela e acrescente a cebola até ficar transparente. Junte os tomatinhos lavados e inteiros. Quando começarem a ficar moles, mas não desmanchando, coloque os filés de peixe.
Junte um pouco de coentro ou salsinha e cozinhe até ficar tudo mole, ou seja, não mais que 10 minutos.


Dicas:
# Se desejar, você pode fazer uma boa 'espaguetada' com o molho que sobrar.
# A Mey não recomenda usar filé de Merluza, pois este peixe não tem um bom sabor quando cozido; frito fica muito bom.

2 comentários:

  1. Rita, este prato está brutal. Adorei.
    Bjinhos

  1. Olá Rita Araújo,

    Gosto muito desse tipo de prato.
    Aroma é fundamental!
    Além dos demais, o coentro é fantástico.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux