Bolo de Banana com Castanha do Pará

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
¹/² xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de banana amassada 
1 colher (chá) de suco de limão 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó 
1 pitada de sal 
3/4 de xícara (chá) de castanha do Pará em pedaços
2 ovos

Modo de Preparo:

Bata o açúcar com a manteiga até que fique fofo e cremoso. Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem.

Adicione a banana e o suco de limão.

Separadamente, misture a farinha, o fermento e o sal e acrescente ao creme anterior.

Bata em velocidade média por 1 minuto.

Acrescente as castanhas e misture cuidadosamente, sem bater.

Despeje em fôrma untada e asse em forno previamente quente por +/- 1 hora ou até que fique dourado e firme.

Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.

• Dica: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo.
  

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