Bolo de Leite de Coco (Liquidificador / Sem Leite)

quinta-feira, 17 de maio de 2012
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 vidro (pequeno) de leite de coco
1 xícara (chá) de margarina 
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 pitada de sal
1 pacote (pequeno) de coco ralado

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento.

Após isso, vá misturando aos poucos (sem bater) a farinha e o fermento.
Unte e enfarinhe uma fôrma, espalhe o coco ralado, coloque a massa por cima e leve para assar em forno médio até que fique firme e levemente dourado.

Dica: Você pode misturar o coco ralado na massa, no momento em que for acrescentar a farinha.

4 comentários:

  1. Sabor no Prato disse...:

    Hummm, que delícia de bolo, Rita.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

  1. Olá Rita, boa tarde!

    Acabei de passar um café, por isso estou batendo na porta de sua cozinha para saber se vc me ajeita uma fatia desse bolo sensacional?!?!?

    Beijos

  1. Anônimo disse...:

    Acabei de colocar meu bolo no forno...estou na expectativa.
    Valéria

  1. Daniele disse...:

    Fiz essa receita e ficou espetacular, mas não tinha coco ralado, então foi sem ele mesmo... Outra coisa, bati as claras em neve! Ficou fofinho!!!

    Obrigada pela receita!!

    Bjss

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