3 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 vidro (pequeno) de leite de coco
1 xícara (chá) de margarina
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 pacote (pequeno) de coco ralado
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento.
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, exceto a farinha e o fermento.
Após isso, vá misturando aos poucos (sem bater) a farinha e o fermento.
Unte e enfarinhe uma fôrma, espalhe o coco ralado, coloque a massa por cima e leve para assar em forno médio até que fique firme e levemente dourado.
Dica: Você pode misturar o coco ralado na massa, no momento em que for acrescentar a farinha.
Dica: Você pode misturar o coco ralado na massa, no momento em que for acrescentar a farinha.

Hummm, que delícia de bolo, Rita.
Um abraço, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br