Brigadeiro de damasco

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

10 damascos secos picados

1 colher (sopa) de manteiga

1 pitada de sal

1/2 caixinha de creme de leite

Açúcar cristal para confeitar

Modo de Preparo:

Cozinhe o damasco picado em um pouco de água por 5 minutos (até ferver). Escorra a água e amasse-os com um garfo até que virem um purê. Reserve.

Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, o sal e a manteiga. Cozinhe até que solte do fundo da panela. Desligue o fogo e espere amornar. Então, misture o purê de damascos e o creme de leite até que fique bem homogêneo.

Leve à geladeira para que esfrie por completo e adquira a consistência de moldar os brigadeiros.

Enrole as bolinhas e passe-as no açúcar de confeiteiro.

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