Cookies com Gotas de Chocolate

quinta-feira, 30 de agosto de 2012











Receita Eliana Numazaki 
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
1 e 1/2 xícara (chá) de manteiga s/sal derretida
1/2 xícara (chá) de açúcar branco
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo claro
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
2 ovos inteiros + 2 gemas
2 xícaras (chá) de gotas de chocolate ou chocolate picado


Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, coloque os açúcares, os ovos, a baunilha e misture bem. Acrescente a manteiga na mistura e misture mais até ficar bem homogêneo.
Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com o sal e o fermento. Adicione as gotas de chocolate (ou chocolate picado) e misture, tampe e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas (a massa precisa ficar bem dura).

Quando a massa estiver consistente, faça bolas achatadas e asse em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando um espaço de +/- 3 cm entre os cookies para que eles não grudem, pois a massa espalha.
Asse em forno já aquecido a 190º C por apenas 12 minutos, mais que isso o fundo ficará tostado.
Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de retirado do forno.
Por fora ele fica levemente crocante e por dentro ficará macio e com chocolate derretido.
Sirva com chá, café ou leite gelado.


Dica: As gotas de chocolate amargo desta receita são da marca Callebaut.

3 comentários:

  1. Sabor no Prato disse...:

    Olá Rita! Parecem bem saborosos mesmo!

    Abraços, Fabiana.

  1. Isis Caroline disse...:

    Eu realmente AMEI!
    Todos q curtem cozinhar tem q fazer! A Mitiko sempre faz coisas boas....Nham.nham

  1. Estavam MA-RA-VI-LHO-SOS!!! Affffffffffffffffff... Está me dando água na boca!
    Bjs,
    Cris

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux