Bolo Toffee com Nozes

terça-feira, 18 de setembro de 2012


Ingredientes:
1¹/² xícara (chá) de doce de leite
¹/² xícara de creme de leite
250 g de nozes picadas
100 g de açúcar
50 g de mel
100 g de margarina
6 ovos
100 g de farinha de trigo
40 g de maisena
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de canela em pó
Nozes moídas para decorar

Modo de Preparo:
Bata o açúcar, a margarina e o mel até obter um creme firme. Adicione as gemas e continue a bater.
Adicione a farinha, metade das nozes, a maisena, o fermento, o bicarbonato e a canela até estar tudo bem incorporado.
Separadamente, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente ao creme.
Leve para assar em forno já aquecido a 180º por +/- 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.
Retire e espere esfriar para desenformar.
Corte-o para rechear com 1/2 xícara do doce de leite misturado com o restante das nozes e o creme de leite.
Junte as bandas e cubra com o restante do doce de leite.
Decore com as nozes moídas ou como preferir.

Dica: Se preferir, faça uma ganache de doce de leite para cobrir o bolo. Foi a cobertura que usei no bolo da foto.

1 comentários:

  1. Evelyn Oliveira disse...:

    Nossa... me abriu o apetite! =)

    Parabénss

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux