Pappardelle com Camarões ao Molho de Tomates Cereja

terça-feira, 20 de novembro de 2012
Ingredientes:
Para o Molho:
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 alho amassado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 embalagem de tomatinhos cereja (250 g)
1¹/² xícara (chá) de água
1 colher (sopa) extrato de tomate
Sal a gosto


Para o Camarão:
300 g de camarões médios sem casca
1/2 cebola picada
1 pitada de pimenta calabresa
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de cebolinha picada
1 colher (sopa) azeitonas verdes picadas
Sal a gosto
Azeite para refogar

Modo de Preparo:
Para o molho, refogue no azeite a cebola, o alho e a manteiga até dourar. Acrescente os tomates e mexa bem. Adicione o extrato de tomate, a água e acerte o sal.
Deixe apurar bem até engrossar um pouco.

Enquanto isso, vá preparando os camarões:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões com todos os temperos. Mexa por 3 minutos.
Adicione as azeitonas, junte ao molho de tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

Prepare o pappardelle al dente, sirva juntamente com os camarões e o molho de tomatinhos cereja.

4 comentários:

  1. Gigi disse...:

    hummmm já estou com fome
    adoro camarão
    bjoss

  1. Que delícia! Beijinhos :)

  1. Viviane Alves disse...:

    Nossa q gostosura de dar água na boca. Amei
    Bjs e uma ótima semana
    Vivi
    http://www.viviass.blogspot.com.br/

  1. Estive a ler as suas receitas e tem pratos fabolosos, e um aspecto bom, confio em si, e vou tentar adaptar algumas à cozinha. Quero dar-lhe os parabéns pelo blog pois é muito bom.
    Tenho um blog que gostava que conhecesse.O Peregrino E Servo.
    PS. Se desejar fazer parte dos meus amigos virtuais faça-o de forma a que eu possa encontrar o seu blog para o seguir também.
    Que haja paz e saúde no seu lar.
    Sou António Batalha.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux