Biscoitinhos de Aveia

quarta-feira, 26 de dezembro de 2012
Ingredientes:
1 caixa/embalagem de aveia em flocos (250 g)
½ xícara (chá) de margarina (uso com sal)
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó


Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes.

Faça bolinhas com ½ colher (sopa) de massa.
Unte e enfarinhe uma assadeira e arrume as bolinhas, deixando um espaço entre elas.
Asse em forno médio, já aquecido, por +/-15 minutos ou até que a base do biscoito fique levemente dourada.

Dica: Espere esfriar para retirar os biscoitos da assadeira e guarde-os em uma lata ou em recipiente bem vedado para manter a crocância.

Rabanadas ao Forno

sábado, 22 de dezembro de 2012
Ingredientes:
3 copos (tipo americano) de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado (opcional)
6 pães tipo francês amanhecidos ou próprios para rabanadas cortados em fatias grossas
Açúcar com canela para polvilhar
 
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Unte uma assadeira com óleo, espalhe um pouquinho da mistura batida e arrume as fatias lado a lado.
Espalhe o restante da mistura sobre as fatias de pão até que fiquem bem molhadas. A assadeira ficará quase cheia.
Deixe descansar alguns minutinhos antes de colocar no forno para que o pão absorva bem a mistura, assim as rabanadas não ficarão duras ou ressecadas.
Leve para assar em forno médio (já aquecido) e deixe até que dourem.
Retire do forno e espere esfriar apenas 5 minutos, nada mais que isso para que não grudem no fundo da assadeira.
Retire as rabanadas, passe no açúcar com canela e sirva.
 

Espaguete com Brotos de Lentilhas e Frango

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012
Ingredientes:
250 g de Espaguete
200 g de brotos de lentilhas
1 xícara (chá) frango cozido e desfiado
Azeite e sal a gosto
Molho de tomates a gosto

Modo de Preparo:
Tempere e cozinhe o frango como de costume. Desfie e reserve.
Lave os brotos, escorra e refogue no azeite por +/- 2 minutos. Acrescente o frango e, se necessário, acerte o sal.
Cozinhe o espaguete al dente e junte ao refogado anterior.
Sirva com o molho de tomates.