Lombinho Recheado

terça-feira, 31 de dezembro de 2013
Ingredientes:
1 lombinho suíno
2 fatias de pão de forma
200 g de presunto fatiado
Manjericão fresco a gosto

¹/² xícara (chá) de azeitonas picadas
1 pote de requeijão cremoso
1 cálice de conhaque
1 dente de alho amassado
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto
Batatas tipo bolinha a gosto

Modo de Preparo:
Abra o lombinho e tempere com alho, sal, pimenta e limão.
Com a ajuda de um rolo de macarrão, amasse as fatias de pão de forma e reserve.
Sobre o lombinho, espalhe o presunto, o requeijão, as azeitonas e o pão. Regue com metade do conhaque.
Em seguida, enrole a carne (tipo um rocambole) e amarre bem com fio barbante, fio dental ou com uma redinha própria. Usei a redinha!
Coloque a carne em uma assadeira, pirex ou refratário, espalhe as batatas e regue com o restante do conhaque.
Embrulhe o pirex com papel alumínio e leve para assar em forno médio até ficar bem douradinho e/ou no ponto desejado.
Sirva com arroz, farofa e salada.

Dica: Você pode preparar o lombinho e congelar para ser utilizado posteriormente.

Massa ao Molho de Patês

domingo, 29 de dezembro de 2013
Sobrou patês das duas receitas anteriores e, obviamente, se ainda estiverem bons para o consumo, pq não reaproveitá-los em uma refeição rápida?
Sugiro este Espaguete ao Molho de Patês.


Ingredientes:
Sobra dos patês
1 cebola pequena picada
1 cenoura média ralada
1 dente de alho amassado
¹/² xícara (chá) de leite
Azeite a gosto
250 g de espaguete ou a massa da sua escolha

Modo de Preparo:
Cozinhe a massa al dente e reserve.
No azeite, refogue a cebola e o alho.
Acrescente a cenoura e misture.
Acrescente as sobras de patês, o leite e misture bem.
Desligue o fogo e sirva este molho, ainda quente, sobre a massa.

Patê de Ervas Finas

sábado, 28 de dezembro de 2013
Ingredientes:
1 colher (chá) de manjericão fresco
1 colher (chá) de orégano fresco
1 colher (chá) de alecrim fresco
1 folha de louro
2 grãos de pimenta do reino
1 caixa de creme de leite
1 xícara (chá) de ricota
Sal a gosto



Modo de Preparo:
Bata no liquidificador as ervas, a pimenta e o creme de leite.
Misture delicadamente com a ricota e tempere com o sal.
Sirva com fatias de pão ou torradas de alho.

Patê de Berinjela do Globo Rural

Ingredientes:
2 berinjelas
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
1 cebola

100 ml de vinagre
100 ml de óleo
2 colheres (sopa) de maionese
Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo:
Corte a berinjela, os pimentões e a cebola em cubos e coloque em um pirex ou assadeira.
Junte o orégano, o sal, o óleo e o vinagre. Misture e leve ao forno médio (pré-aquecido) por +/- 1 hora, mexendo na metade do tempo para que os ingredientes fiquem bem uniformes.
Após este tempo, tudo estará desidratado e cozido.
Depois que tudo estiver frio, acrescente a maionese.
Leve  tudo ao multiprocessador, liquidificador ou mixer e bata até adquirir a consistência desejada.

Dica: Não recomendo colocar muita maionese para não perder o sabor da berinjela.

Bolinho com Bagaço de Couve

sexta-feira, 27 de dezembro de 2013
Reaproveitando o bagaço da couve quando fiz o gelinho...






Ingredientes:
1 ovo
1 xícara (chá) do bagaço da couve
1 xícara (chá) de muçarela picada

1 xícara (chá) de presunto picado
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de fermento em pó

3 xícaras de macaxeira ou batata cozida e espremida
Sal e pimenta a gosto sal à gosto

2 xícaras (chá) de farinha de trigo ou o suficiente para dar ponto
Óleo para fritar.

Modo de Preparo:
Misture tudo e vá adicionando a farinha até que fique no ponto de moldar os bolinhos.

Esquente bem o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
Coloque os bolinhos fritos para escorrer em papel absorvente e sirva.

Dica: Você pode substituir o queijo e presunto por frango desfiado, carne moída, bacalhau, etc.

Mexidinho com Talos de Couve

Quando fiz o gelinho, reservei os talos da couve e reaproveitei para fazer este mexidinho.

Ingredientes:
Talos de couve picados
3 xícaras (chá) de arroz pronto
2 ovos
1 alho amassado
¹/² cebola picada
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:
Bata levemente os ovos e reserve.
Refogue o alho, a cebola e os talos no azeite.
Acrescente os ovos e refogue mais um pouco para que cozinhem.
Acrescente o arroz e misture bem.

Couve Congelada (Gelinho)

O endócrino pediu para eu tomar, diariamente, Suco Detox ou Suco Verde.
A couve é rica em vitaminas, sais minerais, ferro, cálcio, potássio e ácido fólico.
Acontece, que as folhas da couve logo estragam na geladeira. Então, faço gelinhos de couve e assim sempre tenho em casa para fazer meu suco.
Sim, a couve pode ser congelada sem perder nenhuma das suas propriedades.

Ingredientes:
2 maços de couve
Água (somente o suficiente para o liquidificador ou mixer conseguir bater)

Modo de Preparo:
Lave bem as folhas de couve, corte os cabinhos e reserve.
Rasgue as folhas e coloque-as no liquidificador, juntamente com a água. Bata bem e, se desejar, coe.
Despeje nas forminhas de gelo e leve ao freezer.
Depois de congelado, desenforme e use para fazer o seu suco (1 gelinho para cada copo de suco).

Fica tipo um smoothie.

Dicas:

# Os caules reservados, uso no arroz, na sopa, na quinoa, etc.
# O bagaço coado, uso para fazer pão, bolinhos, etc.

Aguardem as próximas postagens!

Suco Verde Detox

quinta-feira, 26 de dezembro de 2013
Ingredientes:
2 folhas de couve
1 pedacinho de gengibre
1 copo de água

1 limão
1 maçã ou 1/4 de abacaxi
1 cenoura pequena ou 1/2 beterraba (opcional)

Modo de Preparo:

Escolha entre maçã ou abacaxi, bata tudo no liquidificador e coe.
Beba logo após o preparo, para aproveitar todas as propriedades do suco.

Torta Rabanada

quarta-feira, 25 de dezembro de 2013
Tem pão velho aí?
Não desperdice!
Além das torradas, você também pode fazer esta maravilhosa Torta de Rabanadas...


Ingredientes:
3 pães (tipo francês) picados ou fatiados
2 ovos
1 colher (café) de essência de baunilha
¹/² litro de leite
¹/² lata de leite condensado
¹/² xícara (chá) de nozes ou castanhas do Pará picadas
¹/² xícara (chá) de uvas passas
1 maçã picada (ou 3 bananas picadas)
1 colher (sopa) de maisena
¹/² xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, os ovos, a baunilha, o leite condensado e a maisena. Reserve.
Unte um refratário ou pirex e polvilhe metade do açúcar com canela (já misturados).
Distribua os pães. Sobre eles, espalhe as castanhas, as passas e a maçã (ou banana).
Depois, espalhe uniformemente a mistura reservada.
Salpique o restante do açúcar com canela e leve para assar em forno médio (preaquecido) por +/- 30 minutos ou até crescer bem, ficar firme e dourado.

Dica: Você pode fazer esta torta sem as frutas, que também fica deliciosa.

Bolo Gelado de Abacaxi com Coco

segunda-feira, 23 de dezembro de 2013

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
1 ¹/² xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:
1 xícara (chá) de abacaxi picado
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Cobertura:
2 caixas de creme de leite para chantilly
Modo de Preparo:
Para a massa, bata as claras em neve e misture-as com as gemas e o açúcar.
Junte o leite e bata bem.
Acrescente a farinha e o fermento (peneirados).
Unte uma fôrma redonda, coloque a massa e leve para assar em forno médio por +/- 30 minutos ou até que fique firme e dourado.
Retire do forno e espere esfriar para cortar o bolo ao meio. Reserve.
Para o recheio, cozinhe o abacaxi com o leite condensado por 5 minutos.
Junte o creme de leite, o coco ralado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Recheie o bolo  e reserve.
Para a cobertura, bata o creme de leite para chantilly (conforme as instruções da embalagem) e cubra o bolo.
Decore com o coco ralado e pedacinhos de abacaxi.
Sirva gelado.

Dica: O coco ralado fresco pode ser substituído por coco ralado seco.

Pamonha Assada

sábado, 21 de dezembro de 2013
Ingredientes:
2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafa pequena de leite de coco
1 ¹/² xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Após bater bem, junte o fermento e bata rapidamente só para misturar.
Unte e enfarinhe uma assadeira e coloque a mistura.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, até ficar firme e dourado.
Sirva quente ou gelado.

Farofa Rica com Farinha de Milho

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013
Ingredientes:
¹/² kg de farinha de milho
100 g de bacon picado
2 ovos cozidos
1 gomo de linguiça calabresa picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 pimentão picado
1 cenoura média ralada
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
Sal a gosto


Modo de Preparo:
Frite o bacon na própria gordura até ficar crocante.
Acrescente todos os outros ingredientes (exceto a farinha e os ovos) e, juntamente com a manteiga, refogue bem.
Vá colocando, aos poucos, a farinha de milho.
Acerte o sal e adicione os ovos picados.
Sirva em seguida.

Dica: Se desejar uma farofa mais crocante, antes de servir, leve ao forno médio por +/- 10 minutos, mexendo na metade do tempo.

Panetone Caseiro

quinta-feira, 19 de dezembro de 2013
Ingredientes

Para a Esponja:
1 colher (sopa) de açúcar 
50 g de fermento para pão 
1 xícara (chá) de água morna 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 

Para a Massa:
1 kg de farinha de trigo
15 colheres (sopa) de açúcar 
4 ovos 
3 colheres (sopa) de manteiga
¹/² litro de leite 
200 g de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) de uvas passas
Raspas de limão 
1 colher (sopa) de essência de panetone
¹/² xícara (chá) de cerejas em calda picadas
¹/² xícara (chá) de nozes ou castanha do Pará picadas
Fôrmas de papel para panetone 


Modo de Preparo:
Para fazer a esponja, esfarele o fermento e adicione ao açúcar. Misture bem obter um líquido.

Aos poucos, acrescente a água morna e a farinha.
Misture bem, cubra com um pano e deixe descansar para dobrar de volume.
Para fazer a massa, em um recipiente fundo, coloque a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos (levemente batidos), a essência, a esponja e o leite frio.
Misture bem e junte as frutas, a raspa de limão e as nozes.
Coloque a massa nas forminhas próprias para panetone e deixe dobrar de volume.
Leve para assar em forno baixo, pré-aquecido, por +/-20 minutos. Aumente a temperatura para média e asse por +/-15 minutos.

Dica:
Se desejar, decore com glacê ou brigadeiro mole.

Pão de Minuto

segunda-feira, 16 de dezembro de 2013
Ingredientes:
1 tablete de fermento (15 g)
1 xícara (chá) de leite morno
2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 gema para pincelar (opcional)
Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Sal a gosto



Modo de Preparo:
Dissolva o fermento com o açúcar e acrescente o leite morno.
Misture aos demais ingredientes.
Sove bem a massa e deixe crescer por ¹/² hora.
Pegue porções da massa e molde os pãezinhos.

Se desejar, adicione o sabor escolhido.
Coloque em assadeira untada e deixe crescer novamente.

Pincele com gema e asse em forno médio até dourar.

Ainda quente, polvilhe queijo ralado.


Nestes, coloquei salsinha picada
Dica de sugestão de sabor: Queijo, linguiça, presunto, goiabada, temperos verdes, etc. 

Empadão de Bacalhau

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de farinha de trigo 
1 ¹/² xícara (chá) de manteiga gelada
3 colheres (sopa) de água gelada
2 ovos
Sal e pimenta a gosto 
400 g de bacalhau dessalgado e desfiado
1 colher (sopa) de azeite 
1 cebola picada 
1 batata cozida e amassada
¹/² xícara (chá) de azeitonas picadas
Suco de 1 limão 
1 gema para pincelar

Modo de Preparo:
Misture com os dedos a farinha e a manteiga até obter uma farofa.
Junte os ovos e misture novamente.
Aos poucos, adicione a água, o sal e amasse até obter uma massa homogênea e forme uma bola.
Embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 1 hora.
Refogue o bacalhau no azeite com a cebola picada.
Junte a batata, o suco de limão, as azeitonas, o sal e a pimenta. Cozinhe por +/- 10 minutos ou até a batata ficar macia. Retire do fogo e reserve para esfriar.
Pata montar, espalhe metade da massa sobre o fundo e lados de uma fôrma (com fundo removível) ou em 1 pirex.
Recheie e cubra o empadão com o restante da massa.
Se desejar, decore com pedacinhos da massa.
Pincele com a gema e asse até dourar.

Requeijão Caseiro de Ricota

domingo, 8 de dezembro de 2013
Ingredientes:
500 g de ricota fresca
1 xícara (chá) de leite
50 g de queijo parmesão ralado


Modo de Preparo:
Ferva o leite. Reserve.
Corte a ricota em cubos.
Leve todos os ingredientes ao liquidificador, bata na velocidade máxima por quase 4 minutos.
Em seguida, diminua para a velocidade baixa e continue batendo até que fique bem cremoso.
Coloque o requeijão em potes ou copos, deixe esfriar e levar à geladeira por 2 horas.
Sirva após estar frio.

Chiclete de Camarão

quarta-feira, 4 de dezembro de 2013
Ingredientes: 
1/2 kg de camarão descascado e limpo 
1 cebola média picada 
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 copo de requeijão cremoso
1 copo (tipo requeijão) de leite
1 caixa de creme de leite
Suco de 1 limão
150 g de muçarela fatiada 
4 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal e azeite a gosto
Molho de pimenta (opcional)

Modo de Preparo: 
Tempere o camarão com sal, limão e deixe descansar por +/- 20 minutos.
Enquanto isso, refogue a cebola no azeite até que fique bem macia.
Escorra o camarão e coloque na panela e refogue um pouco.
Acrescente o molho de tomate e mexa bem.
Separadamente, dissolva a farinha no leite e misture tudo na panela. Mexa bem até engrossar.
Em seguida, junte o requeijão e, se desejar, o molho de pimenta. 
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Em um pirex ou refratário, faça camadas do creme de camarão e muçarela; finalizando com a muçarela.
Leve ao forno para gratinar por +/- 30 minutos.

Risoto de Manga

segunda-feira, 2 de dezembro de 2013
Ingredientes:
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
1 xícara (chá) de manga em cubos
1 colher (sopa) de manteiga gelada
Azeite a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
Coentro picado a gosto (opcional)


Modo de Preparo:

Ferva o caldo de legumes e reserve.
Refogue a cebola no azeite e junte o arroz.
Acrescente um pouco do caldo, mexendo sempre, espere secar. Vá regando com o restante do caldo até o cozimento total do arroz. 
Quando começar a ficar cremoso, adicione a manga, o queijo e a manteiga. Mexa bem para incorporar.
Por último, adicione o coentro.
Sirva em seguida.

Dica: Já há sal no caldo de legumes, mas se você achar necessário, acerte o sal antes de finalizar a receita.

Danette Caseiro

sábado, 30 de novembro de 2013
Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de maisena
1 gema

Modo de Preparo:
Dissolva a maisena em 1 copo de leite e reserve.
Em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, a gema e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo.
Acrescente, aos poucos, a misturinha de maisena e leite reservada, mexendo sempre, até obter um creme liso.
Retire do fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.
Coloque em potinhos ou em um pirex e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Torta com Massa de Pastel

quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Ingredientes: 
1 pacote de massa para pastel (qualquer tipo)
1 xícara (chá) de leite
200 g de queijo muçarela
100 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
180 g de peito de peru
Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata o leite, os ovos, a muçarela e o queijo ralado no liquidificador até formar um creme. Reserve.
Unte um refratário ou pirex e forre com um pouco da massa de pastel, cobrindo todo o fundo.
Coloque um pouco do creme por cima e espalhe metade do peito de peru.  
Faça uma segunda camada de massa de pastel, coloque mais um pouco do creme e o restante do peito de peru.
Coloque a última camada de massa de pastel e o restante do creme.
Polvilhe orégano (na torta da foto, polvilhei alho frito) e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos.

Dica: Você pode variar o recheio e usar o que quiser: presunto, frango, carne, legumes, calabresa, etc.

Suco da Casca do Abacaxi

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

casca do abacaxi pode ser utilizada em diversos fins culinários como chás, sucos e até mesmo doces. Ela é rica em vitamina C, cálcio, ferro e potássio. A maioria das fontes de vitaminas que existem no abacaxi, encontramos na casca, por exemplo, a vitamina A, C, complexo B, cálcio e as fibras solúveis. Além de que, a substância bromelina consiste mais na casca do que na própria polpa. (Obrigada, tio Google!)

Então, para que consigamos aproveitar também a casca do abacaxi de maneira rápida e prática, abaixo vai uma dica de como fazer o suco da casca:

Ingredientes
Cascas de 1 abacaxi maduro
2 copos de água 
Gelo e açúcar a gosto

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, coe e sirva.

Dica: Você também pode adicionar folhas de hortelã.

Chandele Caseiro

quarta-feira, 20 de novembro de 2013
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de leite


Modo de Preparo:
Misture bem a maisena, o chocolate, o açúcar e metade do leite até que tudo se dissolva.
Adicione a outra metade do leite e leve ao fogo médio, misturando sempre, até que comece a levantar fervura.
Após a fervura, continue misturando por mais 10 minutos ou até que fique bem cremoso e grudando levemente na colher.
Espere esfriar e leve para gelar.


Danoninho Caseiro

segunda-feira, 18 de novembro de 2013
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 pote de iogurte natural
1 embalagem de suco sabor morango

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Distribua em taças ou potinhos e leve à geladeira até que fique firme.
Sirva bem gelado.

Risoto de Abobrinha do Rodrigo Hilbert

domingo, 17 de novembro de 2013
Vi esta receita no programa Tempero de Família do Rodrigo Hilbert (suspiros!)

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
100 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de manteiga gelada
Salsinha e cebolinha picada a gosto
1 abobrinha média picada
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Faça uma pastinha com cebola, salsinha, cebolinha e alho. Pique tudo muito bem, coloque sal, pimenta, azeite e reserve.
Em uma panela, refogue a pastinha, acrescente o arroz e o vinho branco, misturando bem. Inclua o caldo de legumes, mexendo sempre.
Vá colocando o caldo aos poucos, até achar o ponto do arroz, de acordo com a sua preferência.
Acrescente a abobrinha, o queijo e a manteiga.
Mexa tudo e sirva em seguida.

Pão Integral de Aveia e Mel

sábado, 16 de novembro de 2013
Ingredientes:
2 1/2 xícaras (chá) de água morna
30 g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
500 g de farinha de trigo integral
100 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos
6 colheres (sopa) de mel


Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar por 1 hora.
Após esse tempo, sove a massa com farinha de trigo branca até dar o ponto.
Modele a massa e coloque-a em uma fôrma untada e enfarinhada.
Pincele a massa com mel e salpique aveia em flocos.
Leve para assar por +/- 40 minutos em forno médio (200ºC).

Dica: Dá para fazer todo o processo na máquina de pão.

Suco Relaxante

quarta-feira, 13 de novembro de 2013
Suco relaxante rico em vitaminas A e C.

Ingredientes:
2 laranjas
1 tangerina
1 manga
1 maracujá

Modo de Preparo:
Esprema as laranjas e a tangerina. Coe e bata junto com a polpa da manga e do maracujá.
Coe novamente, adoce se achar necessário e acrescente gelo.
Sirva imediatamente para aproveitar os nutrientes das frutas.

Dicas:
# Este suco relaxante pode ser tomado mesmo sem adição de adoçante ou açúcar, pois tem um sabor muito agradável.
# Antes de preparar o suco, mantenha as frutas na geladeira.

Bolinho de Chuva Assado (Simples)

terça-feira, 12 de novembro de 2013


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
180 ml de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
Açúcar com canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos com o leite.
Adicione a manteiga e açúcar, batendo sempre.
Adicione a farinha de trigo e bata a massa até ficar bem homogênea.
Adicione o fermento e mexa bem, sem bater.
Coloque a massa em forminhas de papel ou silicone e leve ao forno (200º C) por +/- 20 minutos ou até que cresçam e fiquem firmes.

Pão de Aveia

terça-feira, 5 de novembro de 2013
O pão de aveia também é indicado para quem tem problemas em controlar a glicemia, pois a aveia é rica em fibras solúveis que retardam a absorção do colesterol e da glicose.

Ingredientes:
1 Colher de Sopa fermento químico em pó 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
2 copos  de iogurte natural
4 colheres (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal
2 ovos


Modo de Preparo:
Junte a aveia, a farinha, o sal e o fermento e misture.

Acrescente a manteiga, os ovos e misture bem com as pontas dos dedos.
Adicione o iogurte e amasse bem.
Coloque a massa em uma fôrma de pão e leve ao forno médio por +/- 20 minutos ou até dourar.

Dica: Fiz todo o modo de preparo na máquina de pão.

Sorvete Chicabon

domingo, 3 de novembro de 2013
  Fotos e receita: Mariana Monteiro
Ingredientes:
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
2 caixinhas de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo: Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e bata mais um pouco, até virar um merengue (+/- 5 minutos). Acrescente o creme de leite, misture delicadamente e depois adicione o chocolate derretido.
Coloque em um refratário ou pirex e leve ao freezer até que endureça.

Dicas: 
# Derreta o chocolate no micro-ondas, mas deixe alguns pedaços picados.
# Você também pode adicionar castanhas ou nozes picadas.

Torta de Frango em Massa Folhada

sábado, 2 de novembro de 2013
Ingredientes: 
1 embalagem de massa folhada
250 g de frango cozido e desfiado
1 cenoura média ralada

1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 tomate médio picado  
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) extrato de tomate
2 colheres (sopa) catchup
1 lata de milho em conservas
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:
Prepare a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre a fôrma, separando uma parte para, posteriormente, cobrir a torta.
Refogue o frango juntamente com os outros ingredientes (exceto o iogurte) até ficarem macios. Acrescente o iogurte e cozinhe mais um pouco até que o molho seque e fique bem grosso.
Espere o recheio amornar e coloque-o dentro da massa. Cubra com o restante da massa folhada, polvilhe com orégano e leve ao forno até dourar a torta.

Suco da Longevidade

quinta-feira, 31 de outubro de 2013
Este suco silvestre é ótimo para o sistema imunológico...


Ingredientes:
1/4 xícara (chá) de amoras ou framboesas
1 tangerina média
4 morangos
100 ml de água de coco ou água filtrada

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Se preferir, coe antes de servir.

Arroz com Funghi e Vinho

terça-feira, 29 de outubro de 2013

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1/2 copo de vinho branco
½ litro de água fervente
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de funghi sechi
1 xícara (chá) de água morna
Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque os funghi de molho na água morna.
Separadamente, em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e o arroz. Despeje a água e o vinho, acerte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo brando, até que o arroz esteja al dente, porém, não deixe a água secar totalmente.
Escorra os funghi, pique-os e adicione ao arroz, juntamente com a manteiga, o queijo ralado e cozinhe, com a panela ainda tampada até secar toda a água.
Sirva quente.