Bolo de Macaxeira* com Requeijão (*mandioca/aipim)

sexta-feira, 14 de junho de 2013
Ingredientes:
4 ovos
1 pitada de sal
2 copos de requeijão cremoso
1 kg de macaxeira crua ralada ou batida no liquidificador
1 lata de leite condensado 
2 colheres (sopa) de açúcar
1 vidro (pequeno) de leite de coco
1 saco (pequeno) de coco ralado
2 colheres (sopa) de manteiga com sal
1 colher (sopa) de fermento em pó 


Modo de Preparo:
Misture bem a macaxeira, a manteiga, os ovos, o açúcar, o coco, o leite condensado, o leite de coco e o fermento.
Unte a fôrma com margarina e coloque metade dessa massa.
Com a ajuda de uma colher, espalhe o requeijão cremoso sobre toda a massa e cubra com o restante da massa.
Asse em forno médio pré-aquecido até que esteja firme e dourado.

Dica: Espere esfriar para desenformar.


1 comentários:

  1. Anônimo disse...:

    o bolo ficou uma delicia

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux