Bolo Integral de Cenoura

terça-feira, 11 de junho de 2013
Ingredientes:
1 cenoura grande
2 ovos
1 copo de iogurte natural
2 xícaras (chá) de açúcar
(branco ou mascavo)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de fibra ou farelo de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Obs.: Não leva óleo!

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata a cenoura, os ovos, o açúcar e o iogurte.
Coloque numa tigela e misture a farinha, a fibra e o fermento, batendo bem.
Despeje a masa em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio (180º) por +/- 40 minutos ou até que esteja firme.


Dica: Cubra o bolo com calda de limão ou chocolate.

6 comentários:

  1. Marli Almeida disse...:

    oi Rita,,,estou fazendo teu bolo!!! Espero que eu acerte.
    Era o que eu queria pelos ingredientes que eu tinha
    bjk e obrigada

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Marli!
    Obrigada pela visita e pelo interesse na receita.
    E aí, fez o bolo?
    Bjux,
    Rita,

  1. Anônimo disse...:

    Ei. Posso substituir o farelo de trigo pela farinha integral? É que não tenho o farelo!

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi!
    Como você não se identificou e/ou não enviou nenhum email para contato, vou te responder por aqui mesmo...
    Eu nunca fiz só com a farinha integral, talvez fique muito pesado.
    Se você testar desta maneira, por favor me diga como ficou.
    Abraços,
    Rita.

  1. Andreia Reis disse...:

    Estou substituindo farelo de trigo,por farelo de aveia.será que tem problema?
    Bjs

  1. Rita de Cássia disse...:

    Oi, Andreia! Tudo bem?
    Imagino não haver problema algum.
    Vc já fez? Deu certo? Tomara que sim! rsrsrs
    Beijinhos e obrigada pela visita.
    Rita.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux