Rosca de Maçã

quarta-feira, 26 de junho de 2013
Massa:
1 copo (americano) de leite morno
1 colher (chá) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico
2 ovos
3 colheres (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) óleo
700 g de farinha de trigo
1 colher (chá) sal


Recheio:
Geleia de maçã (uso a caseira)

Calda:
2 xícaras (chá) açúcar
2 xícaras (chá) leite


Modo de Preparo:
Em uma vasilha, coloque o leite, 1 colher de açúcar e o fermento biológico. Deixe levedar.

Acrescente os ovos, o restante do açúcar, o óleo, o sal e, por último, a farinha de trigo. Amasse muito bem e deixe crescer.
Depois de crescer, abra a massa na espessura de mais ou menos 0,5 cm, espalhe o recheio e enrole como rocambole. Divida em 7 pedaços, coloque numa fôrma redonda untada, de forma que os pedaços fiquem em pé. Deixe crescer novamente.
Após isso, pincele com gema e leve para assar em forno (médio) já aquecido.
Enquanto estiver assando, prepare a calda: leve o açúcar e o leite ao fogo; cozinhe 
até o ponto de calda grossa.
Derrame a calda sobre a rosca já assada e ainda quente.

2 comentários:

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