Pão Aussie (Pão australianao do Outback)

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de água morna 

4 colheres (sopa) margarina

1/2 xícara (chá) de mel

4 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral

2 xícaras (chá) de farinha de centeio

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

8 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (chá) de sal

2 sachês de fermento biológico seco (20g)

Fubá fino para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma bacia, misture bem as farinhas, o chocolate, o sal e o açúcar mascavo.

Despeje esta mistura em uma bancada. Abra um buraco no meio e despeje um pouco da água morna. Misture bem e vá colocando o restante da água morna.

Agora, acrescente a margarina, o mel e o fermento. Misture bem até ficar uma massa macia e mole.

Coloque a massa novamente na bacia, cubra com um pano e deixe descansar dentro do forno (desligado!) por 1 hora.

Após esse descanso, polvilhe o fubá na bancada e modele os pães como desejar.

Unte uma assadeira, coloque o pães já modelados, cubra com o pano e deixe descansar por mais 1 hora.

Aqueça o forno em temperatura média, leve os pães já crescidos para assar por +/- 35 minutos ou até que fiquem dourados.

• Dica: Sirva puro ou com manteiga, requeijão cremoso, cream cheese, geleias, mel, patês, ...

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