Iogurte Caseiro

sábado, 28 de setembro de 2013

Ingredientes:
2 litros de Leite (integral ou desnatado)
1 copo de Iogurte Natural
Frutas picadas (opcional)

Modo de Preparo:

Ferva o leite, desligue o fogo e espere amornar para acrescentar o iogurte. Mexa bem, coloque a mistura em uma vasilha com tampa. Tampe e deixe descansar por 10 horas (1 noite), sem abrir ou mexer a vasilha.
Após este tempo, se preferir, liquidifique o iogurte com a sua fruta preferida e leve para gelar até o momento de tomá-lo.


Maminha Assada ao Molho de Vinho

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Ingredientes:
1 1/2 kg de maminha
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de vinho tinto

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Com uma faca, faça furos na maminha para que o tempero penetre bem.
Tempere a maminha com sal, pimenta, alho e vinagre.
Passe manteiga em toda a maminha, coloque-a em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (já aquecido) por 1 hora.
Na metade deste tempo, regue bem a carne com o líquido da assadeira e cubra novamente com o papel alumínio, retirando-o apenas nos últimos 10 minutos.
Desligue o forno, retire a carne da assadeira e reserve.
Coloque o caldo da assadeira em uma panela, junte o vinho, a farinha de trigo e cozinhe; mexendo bem, até formar um molho grosso.
Despeje este molho sobre a carne e sirva.

Bolo Pudim da Mamãe

segunda-feira, 23 de setembro de 2013

Ingredientes para o Bolo:
3 ovos
3 xícaras (chá) de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
2 colheres (chá) de fermento

Ingredientes para o Pudim:
3 ovos
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite integral

1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma
2 colheres (sopa) de margarina para besuntar a fôrma


Modo de Preparo:
Para o bolo, bata a manteiga, o açúcar e os ovos, por +/- 5 minutos até obter um creme bem claro.
Depois, acrescente a farinha de trigo, o leite, o chocolate, o sal e o fermento; continue batendo mais um pouco até misturar bem.
Para o pudim, bata tudo no liquidificador e reserve.
Caramelize a fôrma, espere secar o caramelo, passe a margarina uniformemente em toda a fôrma e coloque a mistura para o pudim.
Sobre este creme, despeje a mistura para o bolo.
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja firme.


Pão de Mel (Liquidificador)

sexta-feira, 20 de setembro de 2013
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de leite
¼ xícara (chá) de mel
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 colher (sopa) de especiarias (noz moscada, cravo da índia, canela em pó....)

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o açúcar, a margarina, a essência, o chocolate, o mel e as especiarias.
Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
Despeje em forminhas ou fôrma untada, leve para assar, em forno médio, até que esteja bem firme.
Depois de assado, desenforme e cubra com chocolate derretido.


Dica: Caso queira, antes de assar, você pode rechear com doce de leite, prestígio, brigadeiro ou geleias variadas.

Brigadeiro de Colher, Copinho ou Bisnaga

sexta-feira, 13 de setembro de 2013

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga com sal
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela, exceto o creme de leite, e misture bem.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo bem, até que solte do fundo da panela.
Retire do fogo, adicione o creme de leite, misture e deixe esfriar.


Dica: Se desejar, coloque um pouco na geladeira antes de servir.



Omelete de Macarrão Parafuso e Queijo Cottage

domingo, 8 de setembro de 2013
Receita e foto by Régis Arima
Ingredientes:
3 ovos
1 cebola picada
1 tomate picado
3 colheres (sopa) de queijo tipo cottage
Temperos a gosto
Sal e pimenta a gosto
1 porção de macarrão parafuso cozido
2 colheres (sopa) de farelo de aveia

Modo de Preparo:
Bata os ovos, misturando a todos os outros ingredientes, exceto o macarrão.
Esquente bem o fundo de uma frigideira, despeje a mistura, espere ficar com a base firme para colocar o macarrão. Tampe a frigideira e espere ficar tudo muito bem firme para poder virar de lado rapidamente.
Sirva quente.

Bicho de Pé no Copinho

terça-feira, 3 de setembro de 2013

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 caixa de gelatina em pó sabor morango
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:
Dissolva a gelatina na água quente e misture com o leite condensado, a margarina e leve ao fogo (baixo), mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Retire do fogo e misture o creme de leite.

Despeje nos copinhos plásticos e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas antes de servir.