Maminha Assada ao Molho de Vinho

quarta-feira, 25 de setembro de 2013

Ingredientes:
1 1/2 kg de maminha
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de vinagre
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de vinho tinto

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Com uma faca, faça furos na maminha para que o tempero penetre bem.
Tempere a maminha com sal, pimenta, alho e vinagre.
Passe manteiga em toda a maminha, coloque-a em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (já aquecido) por 1 hora.
Na metade deste tempo, regue bem a carne com o líquido da assadeira e cubra novamente com o papel alumínio, retirando-o apenas nos últimos 10 minutos.
Desligue o forno, retire a carne da assadeira e reserve.
Coloque o caldo da assadeira em uma panela, junte o vinho, a farinha de trigo e cozinhe; mexendo bem, até formar um molho grosso.
Despeje este molho sobre a carne e sirva.

0 comentários:

Postar um comentário

Vc vai deixar um comentário?
Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux