Arroz com Funghi e Vinho

terça-feira, 29 de outubro de 2013

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho amassado
1/2 copo de vinho branco
½ litro de água fervente
50 g de queijo parmesão ralado
50 g de funghi sechi
1 xícara (chá) de água morna
Sal a gosto

Modo de preparo:

Primeiramente, coloque os funghi de molho na água morna.
Separadamente, em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e o arroz. Despeje a água e o vinho, acerte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo brando, até que o arroz esteja al dente, porém, não deixe a água secar totalmente.
Escorra os funghi, pique-os e adicione ao arroz, juntamente com a manteiga, o queijo ralado e cozinhe, com a panela ainda tampada até secar toda a água.
Sirva quente.


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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux