Danette Caseiro

Ingredientes:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de maisena

1 gema

Modo de Preparo:
Dissolva a maisena em 1 copo de leite e reserve.

Em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, a gema e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo.
Acrescente, aos poucos, a misturinha de maisena e leite reservada, mexendo sempre, até obter um creme liso.

Retire do fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.

Coloque em potinhos ou em um pirex e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

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Torta com Massa de Pastel

Ingredientes: 

1 pacote de massa para pastel (qualquer tipo)
1 xícara (chá) de leite
200 g de queijo muçarela
100 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
180 g de peito de peru
Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata o leite, os ovos, a muçarela e o queijo ralado no liquidificador até formar um creme. Reserve.
Unte um refratário ou pirex e forre com um pouco da massa de pastel, cobrindo todo o fundo.
Coloque um pouco do creme por cima e espalhe metade do peito de peru.  

Faça uma segunda camada de massa de pastel, coloque mais um pouco do creme e o restante do peito de peru.
Coloque a última camada de massa de pastel e o restante do creme.
Polvilhe orégano (na torta da foto, polvilhei alho frito) e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos.

• Dica: Você pode variar o recheio e usar o que quiser: presunto, frango, carne, legumes, calabresa, etc.

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Suco da Casca do Abacaxi

A casca do abacaxi pode ser utilizada em diversos fins culinários como chás, sucos e até mesmo doces. Ela é rica em vitamina C, cálcio, ferro e potássio. A maioria das fontes de vitaminas que existem no abacaxi, encontramos na casca, por exemplo, a vitamina A, C, complexo B, cálcio e as fibras solúveis. Além de que, a substância bromelina consiste mais na casca do que na própria polpa. (Obrigada, tio Google!)

Então, para que consigamos aproveitar também a casca do abacaxi de maneira rápida e prática, abaixo vai uma dica de como fazer o suco da casca:

Ingredientes

Cascas de 1 abacaxi maduro

2 copos de água 

Gelo e açúcar a gosto

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, coe e sirva.

• Dica: Você também pode adicionar folhas de hortelã.

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Chandele Caseiro

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de leite

Modo de Preparo:
Misture bem a maisena, o chocolate, o açúcar e metade do leite até que tudo se dissolva.
Adicione a outra metade do leite e leve ao fogo médio, misturando sempre, até que comece a levantar fervura.
Após a fervura, continue misturando por mais 10 minutos ou até que fique bem cremoso e grudando levemente na colher.
Espere esfriar e leve para gelar.

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Danoninho Caseiro

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 pote de iogurte natural

1 embalagem de suco sabor morango

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador.

Distribua em taças ou potinhos e leve à geladeira até que fique firme.

Sirva bem gelado.

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Risoto de Abobrinha do Rodrigo Hilbert

Vi esta receita no programa Tempero de Família do Rodrigo Hilbert (suspiros!)

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
100 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de manteiga gelada
Salsinha e cebolinha picada a gosto
1 abobrinha média picada
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Faça uma pastinha com cebola, salsinha, cebolinha e alho. Pique tudo muito bem, coloque sal, pimenta, azeite e reserve.

Em uma panela, refogue a pastinha, acrescente o arroz e o vinho branco, misturando bem. Inclua o caldo de legumes, mexendo sempre.

Vá colocando o caldo aos poucos, até achar o ponto do arroz, de acordo com a sua preferência.

Acrescente a abobrinha, o queijo e a manteiga.

Mexa tudo e sirva em seguida.

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Pão Integral de Aveia e Mel

Ingredientes:

2 1/2 xícaras (chá) de água morna
30 g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
500 g de farinha de trigo integral
100 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos
6 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar por 1 hora.

Após esse tempo, sove a massa com farinha de trigo branca até dar o ponto.
Modele a massa e coloque-a em uma fôrma untada e enfarinhada.
Pincele a massa com mel e salpique aveia em flocos.
Leve para assar por +/- 40 minutos em forno médio (200ºC).

• Dica: Dá para fazer todo o processo na máquina de pão.

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Suco Relaxante

Suco relaxante rico em vitaminas A e C.

Ingredientes:
2 laranjas
1 tangerina
1 manga
1 maracujá

Modo de Preparo:
Esprema as laranjas e a tangerina. Coe e bata junto com a polpa da manga e do maracujá.
Coe novamente, adoce se achar necessário e acrescente gelo.
Sirva imediatamente para aproveitar os nutrientes das frutas.

• Dicas:

1. Este suco relaxante pode ser tomado mesmo sem adição de adoçante ou açúcar, pois tem um sabor muito agradável.
2. Antes de preparar o suco, mantenha as frutas na geladeira. 

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Bolinho de Chuva Assado (Simples)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
180 ml de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
Açúcar com canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:
Bata bem os ovos com o leite.
Adicione a manteiga e açúcar, batendo sempre.
Adicione a farinha de trigo e bata a massa até ficar bem homogênea.
Adicione o fermento e mexa bem, sem bater.
Coloque a massa em forminhas de papel ou silicone e leve ao forno (200º C) por +/- 20 minutos ou até que cresçam e fiquem firmes.

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Pão de Aveia

O pão de aveia também é indicado para quem tem problemas em controlar a glicemia, pois a aveia é rica em fibras solúveis que retardam a absorção do colesterol e da glicose.

Ingredientes:

1 Colher de Sopa fermento químico em pó 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
2 copos  de iogurte natural
4 colheres (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal
2 ovos

Modo de Preparo:
Junte a aveia, a farinha, o sal e o fermento e misture.

Acrescente a manteiga, os ovos e misture bem com as pontas dos dedos.
Adicione o iogurte e amasse bem.

Coloque a massa em uma fôrma de pão e leve ao forno médio por +/- 20 minutos ou até dourar.

• Dica: Fiz todo o modo de preparo na máquina de pão.

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Sorvete Chicabon

  Fotos e receita: Mariana Monteiro

Ingredientes:
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
2 caixinhas de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:
 Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e bata mais um pouco, até virar um merengue (+/- 5 minutos). Acrescente o creme de leite, misture delicadamente e depois adicione o chocolate derretido.
Coloque em um refratário ou pirex e leve ao freezer até que endureça.

• Dicas: 

1. Derreta o chocolate no micro-ondas, mas deixe alguns pedaços picados. 
2. Você também pode adicionar castanhas ou nozes picadas.

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Torta de Frango em Massa Folhada

Ingredientes: 

1 embalagem de massa folhada
250 g de frango cozido e desfiado
1 cenoura média ralada

1 dente de alho amassado

1 cebola média picada

1 tomate médio picado  

Salsinha picada a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) extrato de tomate

2 colheres (sopa) catchup
1 lata de milho em conservas
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite

Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:
Prepare a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre a fôrma, separando uma parte para, posteriormente, cobrir a torta.

Refogue o frango juntamente com os outros ingredientes (exceto o iogurte) até ficarem macios. Acrescente o iogurte e cozinhe mais um pouco até que o molho seque e fique bem grosso.

Espere o recheio amornar e coloque-o dentro da massa. Cubra com o restante da massa folhada, polvilhe com orégano e leve ao forno até dourar a torta.

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