Danette Caseiro

sábado, 30 de novembro de 2013
Ingredientes:
1 litro de leite
1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite
10 colheres (sopa) de chocolate em pó
5 colheres (sopa) de maisena
1 gema

Modo de Preparo:
Dissolva a maisena em 1 copo de leite e reserve.
Em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, a gema e o chocolate em pó. Misture bem e leve ao fogo baixo.
Acrescente, aos poucos, a misturinha de maisena e leite reservada, mexendo sempre, até obter um creme liso.
Retire do fogo, deixe esfriar e misture o creme de leite.
Coloque em potinhos ou em um pirex e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Torta com Massa de Pastel

quinta-feira, 28 de novembro de 2013

Ingredientes: 
1 pacote de massa para pastel (qualquer tipo)
1 xícara (chá) de leite
200 g de queijo muçarela
100 g de queijo parmesão ralado
2 ovos
180 g de peito de peru
Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:
Bata o leite, os ovos, a muçarela e o queijo ralado no liquidificador até formar um creme. Reserve.
Unte um refratário ou pirex e forre com um pouco da massa de pastel, cobrindo todo o fundo.
Coloque um pouco do creme por cima e espalhe metade do peito de peru.  
Faça uma segunda camada de massa de pastel, coloque mais um pouco do creme e o restante do peito de peru.
Coloque a última camada de massa de pastel e o restante do creme.
Polvilhe orégano (na torta da foto, polvilhei alho frito) e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos.

Dica: Você pode variar o recheio e usar o que quiser: presunto, frango, carne, legumes, calabresa, etc.

Suco da Casca do Abacaxi

quinta-feira, 21 de novembro de 2013

casca do abacaxi pode ser utilizada em diversos fins culinários como chás, sucos e até mesmo doces. Ela é rica em vitamina C, cálcio, ferro e potássio. A maioria das fontes de vitaminas que existem no abacaxi, encontramos na casca, por exemplo, a vitamina A, C, complexo B, cálcio e as fibras solúveis. Além de que, a substância bromelina consiste mais na casca do que na própria polpa. (Obrigada, tio Google!)

Então, para que consigamos aproveitar também a casca do abacaxi de maneira rápida e prática, abaixo vai uma dica de como fazer o suco da casca:

Ingredientes
Cascas de 1 abacaxi maduro
2 copos de água 
Gelo e açúcar a gosto

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, coe e sirva.

Dica: Você também pode adicionar folhas de hortelã.

Chandele Caseiro

quarta-feira, 20 de novembro de 2013
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de maisena
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 litro de leite


Modo de Preparo:
Misture bem a maisena, o chocolate, o açúcar e metade do leite até que tudo se dissolva.
Adicione a outra metade do leite e leve ao fogo médio, misturando sempre, até que comece a levantar fervura.
Após a fervura, continue misturando por mais 10 minutos ou até que fique bem cremoso e grudando levemente na colher.
Espere esfriar e leve para gelar.


Danoninho Caseiro

segunda-feira, 18 de novembro de 2013
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 pote de iogurte natural
1 embalagem de suco sabor morango

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Distribua em taças ou potinhos e leve à geladeira até que fique firme.
Sirva bem gelado.

Risoto de Abobrinha do Rodrigo Hilbert

domingo, 17 de novembro de 2013
Vi esta receita no programa Tempero de Família do Rodrigo Hilbert (suspiros!)

Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnaroli
100 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de vinho branco
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de manteiga gelada
Salsinha e cebolinha picada a gosto
1 abobrinha média picada
4 xícaras (chá) de caldo de legumes
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Faça uma pastinha com cebola, salsinha, cebolinha e alho. Pique tudo muito bem, coloque sal, pimenta, azeite e reserve.
Em uma panela, refogue a pastinha, acrescente o arroz e o vinho branco, misturando bem. Inclua o caldo de legumes, mexendo sempre.
Vá colocando o caldo aos poucos, até achar o ponto do arroz, de acordo com a sua preferência.
Acrescente a abobrinha, o queijo e a manteiga.
Mexa tudo e sirva em seguida.

Pão Integral de Aveia e Mel

sábado, 16 de novembro de 2013
Ingredientes:
2 1/2 xícaras (chá) de água morna
30 g de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
500 g de farinha de trigo integral
100 g de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos grossos
6 colheres (sopa) de mel


Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes.
Cubra a tigela com um pano de prato e deixe a massa descansar por 1 hora.
Após esse tempo, sove a massa com farinha de trigo branca até dar o ponto.
Modele a massa e coloque-a em uma fôrma untada e enfarinhada.
Pincele a massa com mel e salpique aveia em flocos.
Leve para assar por +/- 40 minutos em forno médio (200ºC).

Dica: Dá para fazer todo o processo na máquina de pão.

Suco Relaxante

quarta-feira, 13 de novembro de 2013
Suco relaxante rico em vitaminas A e C.

Ingredientes:
2 laranjas
1 tangerina
1 manga
1 maracujá

Modo de Preparo:
Esprema as laranjas e a tangerina. Coe e bata junto com a polpa da manga e do maracujá.
Coe novamente, adoce se achar necessário e acrescente gelo.
Sirva imediatamente para aproveitar os nutrientes das frutas.

Dicas:
# Este suco relaxante pode ser tomado mesmo sem adição de adoçante ou açúcar, pois tem um sabor muito agradável.
# Antes de preparar o suco, mantenha as frutas na geladeira.

Bolinho de Chuva Assado (Simples)

terça-feira, 12 de novembro de 2013


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
180 ml de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
Açúcar com canela para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo:

Bata bem os ovos com o leite.
Adicione a manteiga e açúcar, batendo sempre.
Adicione a farinha de trigo e bata a massa até ficar bem homogênea.
Adicione o fermento e mexa bem, sem bater.
Coloque a massa em forminhas de papel ou silicone e leve ao forno (200º C) por +/- 20 minutos ou até que cresçam e fiquem firmes.

Pão de Aveia

terça-feira, 5 de novembro de 2013
O pão de aveia também é indicado para quem tem problemas em controlar a glicemia, pois a aveia é rica em fibras solúveis que retardam a absorção do colesterol e da glicose.

Ingredientes:
1 Colher de Sopa fermento químico em pó 
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de aveia em flocos
2 copos  de iogurte natural
4 colheres (chá) de manteiga
1 colher (chá) de sal
2 ovos


Modo de Preparo:
Junte a aveia, a farinha, o sal e o fermento e misture.

Acrescente a manteiga, os ovos e misture bem com as pontas dos dedos.
Adicione o iogurte e amasse bem.
Coloque a massa em uma fôrma de pão e leve ao forno médio por +/- 20 minutos ou até dourar.

Dica: Fiz todo o modo de preparo na máquina de pão.

Sorvete Chicabon

domingo, 3 de novembro de 2013
  Fotos e receita: Mariana Monteiro
Ingredientes:
4 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
2 caixinhas de creme de leite
200 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo: Bata as claras em neve. Adicione o açúcar e bata mais um pouco, até virar um merengue (+/- 5 minutos). Acrescente o creme de leite, misture delicadamente e depois adicione o chocolate derretido.
Coloque em um refratário ou pirex e leve ao freezer até que endureça.

Dicas: 
# Derreta o chocolate no micro-ondas, mas deixe alguns pedaços picados.
# Você também pode adicionar castanhas ou nozes picadas.

Torta de Frango em Massa Folhada

sábado, 2 de novembro de 2013
Ingredientes: 
1 embalagem de massa folhada
250 g de frango cozido e desfiado
1 cenoura média ralada

1 dente de alho amassado
1 cebola média picada
1 tomate médio picado  
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) extrato de tomate
2 colheres (sopa) catchup
1 lata de milho em conservas
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de azeite
Orégano a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:
Prepare a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre a fôrma, separando uma parte para, posteriormente, cobrir a torta.
Refogue o frango juntamente com os outros ingredientes (exceto o iogurte) até ficarem macios. Acrescente o iogurte e cozinhe mais um pouco até que o molho seque e fique bem grosso.
Espere o recheio amornar e coloque-o dentro da massa. Cubra com o restante da massa folhada, polvilhe com orégano e leve ao forno até dourar a torta.