A casca do abacaxi pode ser utilizada em diversos fins culinários como chás, sucos e até mesmo doces. Ela é rica em vitamina C, cálcio, ferro e potássio. A maioria das fontes de vitaminas que existem no abacaxi, encontramos na casca, por exemplo, a vitamina A, C, complexo B, cálcio e as fibras solúveis. Além de que, a substância bromelina consiste mais na casca do que na própria polpa. (Obrigada, tio Google!)
Então, para que consigamos aproveitar também a casca do abacaxi de maneira rápida e prática, abaixo vai uma dica de como fazer o suco da casca:
Ingredientes
Cascas de 1 abacaxi maduro
2 copos de água
Gelo e açúcar a gosto
Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador, coe e sirva.
Dica: Você também pode adicionar folhas de hortelã.
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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux