Farofa Rica com Farinha de Milho

sexta-feira, 20 de dezembro de 2013
Ingredientes:
¹/² kg de farinha de milho
100 g de bacon picado
2 ovos cozidos
1 gomo de linguiça calabresa picada
1 colher (sopa) de manteiga
1 pimentão picado
1 cenoura média ralada
2 colheres (sopa) de azeitonas picadas
Sal a gosto


Modo de Preparo:
Frite o bacon na própria gordura até ficar crocante.
Acrescente todos os outros ingredientes (exceto a farinha e os ovos) e, juntamente com a manteiga, refogue bem.
Vá colocando, aos poucos, a farinha de milho.
Acerte o sal e adicione os ovos picados.
Sirva em seguida.

Dica: Se desejar uma farofa mais crocante, antes de servir, leve ao forno médio por +/- 10 minutos, mexendo na metade do tempo.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux