Macarrão Primavera

segunda-feira, 27 de janeiro de 2014
Para dias quentes, recomendo esta saladinha de macarrão...


Ingredientes:
Melão em cubos a gosto
Brócolis picado a gosto
Couve flor picada a gosto
1 lata de ervilhas
1 lata de milho verde
1 cebola pequena picada
Azeite a gosto
2 dentes de alhos amassados
¹/² xícara (chá) azeitonas picadas
1 cenoura média ralada em modo grosso
Parmesão ralado em grosso modo a gosto
1 xícara (chá) de presunto picado (opcional)
250 g do macarrão da sua preferência (espaguete, fusilli, fettuccinepenne, tortilhone, etc.)


Modo de Preparo:
Cozinhe a massa al dente e reserve.
Cozinhe (de preferência no vapor) o brócolis, a couve flor e a cenoura. Reserve.
No azeite, refogue o alho, a cebola e o presunto. Junte o macarrão. Reserve para esfriar.
Quando a massa já estiver fria, junte tudo, salpique o molho, polvilhe o parmesão e sirva.

  Adoro este fusilli, recomendo!
Dica: Na geladeira, guarde os legumes em um pote e o macarrão em outro. Monte a sua saladinha de macarrão somente no momento de servir e terá sempre tudo fresquinho por alguns dias.

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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux