Ravioli de Legumes

segunda-feira, 20 de janeiro de 2014
Ingredientes:
1 pacote de massa de pastel
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) azeite
2 latas de seleta de legumes
500 g de molho de tomates
Sal a gosto
Salsinha picada a gosto
Queijo ralado a gosto (opcional)

Modo de Preparo:
No azeite, refogue a cebola, o alho e o molho de tomates. Se necessário, acerte o sal. Reserve.
Com a ajuda de uma colher de sobremesa, vá colocando pequenas porções da seleta de legumes no centro de cada disco (reserve ¹/² lata de seleta para o molho).
Passe um pouco de água nas bordas, dobre a massa sobre ela mesma e feche, pressionando levemente com a palma da mão para sair o ar.
Cozinhe o ravioli na água e sal ou leve direto ao forno para gratinar, da seguinte maneira:
Forre bem o fundo de um pirex ou refratário com um pouco de molho de tomates.
Coloque uma camada de ravioli, outra de molho de tomates, a seleta de legumes reservada, mais um pouco de molho, outra camada de ravioli, o restante do molho e finalize com o queijo ralado.
Leve ao forno médio por +/-  30 minutos ou até gratinar.
Polvilhe bastante salsinha picada e sirva.

Dica: Uso estes utensílios para fechar bem o ravioli. Comprei em uma loja de 1,99.


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Oba!!! Vou adorar!
Desde já, Obrigada.
Bjux