Abóbora Cremosa

segunda-feira, 31 de março de 2014
Ingredientes:
1 abóbora cabotian (japonesa) pequena
¹/² xícara (chá) de leite
1 dente de alho amassado
1 lata de creme de leite ou 400 g de queijo cottage
Temperos verdes picados a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Descasque, corte a abóbora em cubos e cozinhe em água e sal até ficar al dente.
Separadamente, leve o leite e o creme de leite ou cottage ao fogo baixo até começar a fervura.
Junte os cubos de abóbora, acerte o sal e deixe apurar.
Adicione os temperos verdes e sirva quente com arroz, macarrão ou como acompanhamento da sua refeição.

Dica: Se você optar por usar o cottage, sugiro aumentar a quantidade de leite para 1 xícara.

Bolo de Banana Sem Açúcar e Sem Farinha (Liquidificador)

domingo, 30 de março de 2014
Receita e fotos da Isadora Mendes
Ingredientes:
4 bananas nanicas
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de uvas passas (ou qualquer outro tipo de fruta seca)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de aveia em flocos

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento.
Adicione o fermento quando a massa já estiver bem batida, apenas misturando.
Unte e enfarinhe uma fôrma com a aveia ou com farinha de trigo mesmo. Coloque a massa e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.
Depois de frio, o bolo "senta" um pouco, mas a textura dele permanece macia.

  • Dicas: Só abra o forno após 30 minutos para que o bolo não murche.
    Caso o liquidificador não seja muito potente, você pode misturar a aveia e o fermento à mão, pois esta massa é bastante densa.
    Quanto mais madura a banana estiver, mais doce ficará o bolo.

Macarrão Carbonara

quarta-feira, 19 de março de 2014
Ingredientes:
3 ovos
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de bacon picado
Queijo ralado a gosto
Sal e pimenta a gosto
500 g de macarrão da sua preferência: fusilli, espaguete, farfale, etc.

Modo de Preparo:
Primeiramente, sem adicionar nenhum tipo de gordura, frite o bacon até ficar bem crocante. Escorra em papel absorvente e reserve.
Com um garfo, bata bem os ovos, adicione o queijo ralado, tempere com sal e pimenta.
Cozinhe o macarrão em água e sal até que fique al dente. Escorra e jogue-o ainda quente sobre a mistura de ovos batidos.
Aqueça o leite junto com o creme de leite e adicione o bacon frito. Misture bem, jogue este molho sobre a massa e sirva.

Dica: Você pode adicionar salaminho picado junto ao bacon.


Limpador Multiuso Caseiro

segunda-feira, 17 de março de 2014
Vi esta dica de limpador multiuso caseiro no Superziper e resolvi testar para ver se funciona de verdade.

E não é que funciona?
É excelente! Tira toda a gordura do fogão, deixa o blindex limpinho e os azulejos do banheiro sem manchas.
Recomendo!!!



Ingredientes:
1 garrafa de vinagre branco
1 pote de vidro com tampa (500 g)
Cascas de frutas cítricas frescas (laranja, tangerina, limão, etc.)

Modo de Preparo:
Descasque as frutas e coloque as cascas dentro do pote de vidro.
Coloque vinagre suficiente para cobrir as cascas, tampe e deixe descansar (sem mexer) por 15 dias. 
Após este tempo de descanso, coe, jogue as cascas fora e coloque o líquido em um borrifador.
Pronto! Agora é só caprichar na limpeza. 


Pão de Ló Rápido (Liquidificador)

sábado, 15 de março de 2014
Ingredientes: 
6 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite condensado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Leve a massa para assar (forno médio) em uma fôrma untada e enfarinhada até que fique firme e dourado.
Depois, é só rechear e cobrir como desejar.

Molho Bolonhesa Calabresa

quinta-feira, 13 de março de 2014
Ingredientes:
250 g de carne moída
250 g de linguiça crua
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de mostarda
1 pitada de pimenta calabresa
1 xícara (chá) de vinho tinto
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de azeite
340 g de molho de tomates
Temperos verdes a gosto
Nos moscada a gosto
Sal a gosto


Modo de Preparo:
Primeiramente, retire a pele das linguiças e amasse bem até a carne ficar parecendo carne moída.
Em seguida, no azeite, refogue bem a carne da linguiça até que fique bem fritinha. 
Você pode refogar a carne moída separadamente ou juntá-la na carne de linguiça, acrescentar o alho e a cebola e refogar bastante. 
Assim que estiver tudo bem refogado, acrescente o limão, a pimenta calabresa, a mostarda e o vinho. Misture tudo e deixe ferver.
Assim que atingir a fervura, junte ¹/² copo de água e deixe cozinhar até secar.
Adicione o molho de tomates, os temperinhos verdes, a noz moscada e, em fogo baixo, deixe apurar bem.
Sirva o molho sobre a massa de sua preferência.

Cupcake de Castanha do Pará com Doce de Cupuaçu

terça-feira, 11 de março de 2014
A minha querida amiga Isadora, que mora em Belém, me mandou uma caixa cheia desses cupcakes e eu AMEI!!!
Segue a receita (fácil) deles...


Ingredientes
Massa:
1 pacote de bolo sabor Festa
1 xícara (chá) de castanhas do Pará trituradas

Recheio:
300 g de polpa de cupuaçu
1 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo:
Bata a massa do bolo, conforme a embalagem.
Adicione as castanhas trituradas e misture bem.
Distribua a massa nas forminhas de cupcakes e leve para assar por +/- 30 minutos ou até que fique firme, porém não deixe dourar muito, senão queima o fundo.
Para o recheio, leve tudo ao fogo e mexa sem parar, até obter o ponto de geleia.
Depois que os cupcakes estiverem frios, faça um furo no meio e coloque o doce de cupuaçu ou apenas espalhe o doce sobre eles.

Creme de Milho

domingo, 9 de março de 2014

Ingredientes:
1 lata de milho verde com a água 
1 caixinha de creme de leite 
1 colher (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de água 
1 pitada de sal

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o milho com a água e o creme de leite.
Em seguida, coloque a mistura em uma panela, leve ao fogo e mexa até ferver. Quando ferver, acrescente uma pitada de sal e a maisena já dissolvida nas duas colheres de água.
Mexa até engrossar e desligue o fogo.
Sirva como acompanhamento.

Dicas: Esta mesma receita pode ser feito com ervilhas, cenoura, etc., basta ter o cuidado de manter a proporção creme de leite/ingrediente principal.

Bolo Verde (Liquidificador)

sexta-feira, 7 de março de 2014
Ingredientes
Para o Bolo:
4 ovos
1 copo de iogurte natural (200 g)
1 copo (mesma medida do iogurte) de óleo
1 pacote de gelatina de limão
1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:
lata de leite condensado
Suco de 3 limões
¹/² pacote de gelatina de limão (opcional)



Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o iogurte e o óleo.
Acrescente a gelatina em pó, a massa de bolo pronto e o fermento em pó. Bata até misturar bem.
Unte e polvilhe uma fôrma, despeje a massa e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por +/- 40 minutos ou até que fique firme.
Para a cobertura, bata o leite condensado com o suco de limões e a gelatina. Em seguida, cubra o bolo.
Sirva o bolo gelado ou ao natural.

Suco Concentrado de Uva

quinta-feira, 6 de março de 2014
Veja os benefícios do Suco de Uva aqui

Ingredientes:
3 kg de uvas pretas
1 xícara (chá) de açúcar
2 litros de água


Modo de Preparo:
Lave e cate as uvas, retirando as murchas ou estragadas e os talos. Coloque-as em uma panela funda. Acrescente o açúcar e a água. Leve ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.

Espere esfriar e bata no liquidificador.
Coe e coloque o suco concentrado em potes ou saquinhos (250 ml) e leve ao freezer.
O rendimento é de +/- 4 litros de suco concentrado.
Cada porção de 250 ml dá para preparar 1 litro de suco.

Fricassé de Legumes

segunda-feira, 3 de março de 2014

Ingredientes:
300 ml de leite
1 lata de milho verde
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 cenoura média em cubos
1 chuchu médio em cubos
1 abobrinha pequena picada

1 copo de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de couve flor picada

1 colher de (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

1 xícara (chá) de batalha palha (opcional)
Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe os legumes al dente no vapor ou em uma panela, coloque água para ferver e quando já estiver fervendo, adicione os legumes picados dentro, desligue o fogo, tampe e deixe por +/- 15 minutos. Escorra e reserve.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho. Misture a farinha no leite e acerte o sal, a pimenta e a noz moscada. Misture bem até engrossar.
Adicione os legumes e deixe apurar por mais 5 minutinhos. Reserve. 

Unte um refratário ou pirex com azeite, espalhe o requeijão, o creme de legumes e finalize espalhando a batata palha por cima.
Leve ao forno médio para gratinar por +/- 30 minutos.

Dica: Não recomendo adicionar batata e abóbora no refogado de legumes, pois soltam muita água na hora de ir ao forno.


Sorbet de Melancia

domingo, 2 de março de 2014
Ingredientes:
3 xícaras (chá) de suco de melancia
6 folhas de hortelã
Modo de Preparo:
Bata o suco de melancia com a hortelã.
Transfira a mistura para formas de picolé e leve ao congelador por algumas horas até que fique firme.