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Receita e fotos da Isadora Mendes
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4 bananas nanicas
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de uvas passas (ou qualquer outro tipo de fruta seca)
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador, exceto o fermento.
Adicione o fermento quando a massa já estiver bem batida, apenas misturando.
Adicione o fermento quando a massa já estiver bem batida, apenas misturando.
Unte e enfarinhe uma fôrma com a aveia ou com farinha de trigo mesmo. Coloque a massa e leve para assar em forno médio por +/- 40 minutos ou até que fique firme e dourado.
Depois de frio, o bolo "senta" um pouco, mas a textura dele permanece macia.
Dicas:
# Só abra o forno após 30 minutos para que o bolo não murche.
Depois de frio, o bolo "senta" um pouco, mas a textura dele permanece macia.
Dicas:
# Só abra o forno após 30 minutos para que o bolo não murche.
# Caso o liquidificador não seja muito potente, você pode misturar a aveia e o fermento à mão, pois esta massa é bastante densa.
# Quanto mais madura a banana estiver, mais doce ficará o bolo.
já fiz várias vezes.....é maravilhoso e supernutritivo!!!