Fricassé de Legumes

Ingredientes:

300 ml de leite
1 lata de milho verde
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 cenoura média em cubos
1 chuchu médio em cubos
1 abobrinha pequena picada
1 copo de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de couve flor picada
1 colher de (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
1 xícara (chá) de batalha palha (opcional)
Azeite a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe os legumes al dente no vapor ou em uma panela, coloque água para ferver e quando já estiver fervendo, adicione os legumes picados dentro, desligue o fogo, tampe e deixe por +/- 15 minutos. Escorra e reserve.
Em outra panela, refogue a cebola e o alho. Misture a farinha no leite e acerte o sal, a pimenta e a noz moscada. Misture bem até engrossar.
Adicione os legumes e deixe apurar por mais 5 minutinhos. Reserve. 

Unte um refratário ou pirex com azeite, espalhe o requeijão, o creme de legumes e finalize espalhando a batata palha por cima.
Leve ao forno médio para gratinar por +/- 30 minutos.

• Dica: Não recomendo adicionar batata e abóbora no refogado de legumes, pois soltam muita água na hora de ir ao forno.

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